Празник на хляба се проведе във Враца
Празник на хляба провежда точно на Игнажден Община Враца. По традиция посетител на събитието беше Ангел Ангелов от Музея на хляба и обичайните храни в Копривщица. Заедно с екипа си той беше приготвил особено тесто, от което всеки искащ можеше да си направи специфична питка боговица, която да постави на масата на Бъдни вечер.
На централния площад в града беше подредена и благотворителна галерия базар с погачи, приготвени от майстори от читалищата, детските градини и учебните заведения, като събраните средства ще бъдат дарени за лекуването на трима врачани.
„ Не знам дали вършиме разлика сред питка и погача, само че питките са тънки. Не са от най-вкусните неща, не са меки и имат напълно друго предопределение. На Бъдни вечер, преди залез слънце, питката, която е направила стопанката, стопанинът я подвига над главата си, завърта се три пъти и споделя „ Слез, Боже, да вечеряме “. И тогава небето се отваря, душите на нашите умряли идват и сядат на масата отляво. Ние живите седим отдясно. Затова на масата има храни, които обичат нашите близки и трапезата не се подвига цялостен нощ “, изясни Ангел Ангелов.
По думите му, когато „ отваряме небето “, то чува всички наши мисли за околните, познатите и приятелите ни и те се сбъдват. „ Само тогава, веднъж в годината, на Бъдни вечер ", твърди Ангелов.
Майсторите от Музея на хляба в Копривщица бяха приготвили и четири типа цветно тесто за декорация на боговиците – жълто с мирис на лимон за слънцето, лилаво с мирис на мавруд за гроздето, зелено с мирис на мента за житния клас и кафяво, с мирис на шоколад за кошарата.
Желаещите можеха да си създадат и специфична питка, бранител на пътуващите. „ Това е една питка, разказана от Димитър Маринов в 1901 година, от района на Свищов. Ако имате някой в семейство, който ще отива на работа някъде в чужбина, в случай че имате дете, което ще отиде да учи някъде и ще бъде надалеч от у дома - вижте тази питка, направете я и му я дайте, с цел да го пази. Това е питка, в която е показано цялото семейство и всеки член на семейството има по една защитна стена “, описа Ангел Ангелов.
Той изясни, че тестото за ритуалните хлябове е особено, назовава се опара или кисело тесто. Не се скапва, не мухлясва и може да се съхранява години наред.
По думите му неотдавна в Турция са отрити сходни ритуални питки, датирани отпреди 5800 години. „ Ритуалните питки са отбрана. И това не е от в този момент, не се е появило и по времето на Христа. Това са предхристиянски питки “, сподели още Ангел Ангелов. Той подсети, че врачани има с какво да се гордеят, тъй като съгласно археолозите, земеделската цивилизация в Европа е тръгнала от две места – едното е Винга, Румъния, а другото е от с. Оходен, Врачанско.
Поздрав към всички участници насочи и заместник-кметът на Враца Александър Владимиров. Празникът продължи с хора и спонтанен концерт на националния артист Юри Крумов, който ще пее на площада във Враца и в нощта на Нова година.
На централния площад в града беше подредена и благотворителна галерия базар с погачи, приготвени от майстори от читалищата, детските градини и учебните заведения, като събраните средства ще бъдат дарени за лекуването на трима врачани.
„ Не знам дали вършиме разлика сред питка и погача, само че питките са тънки. Не са от най-вкусните неща, не са меки и имат напълно друго предопределение. На Бъдни вечер, преди залез слънце, питката, която е направила стопанката, стопанинът я подвига над главата си, завърта се три пъти и споделя „ Слез, Боже, да вечеряме “. И тогава небето се отваря, душите на нашите умряли идват и сядат на масата отляво. Ние живите седим отдясно. Затова на масата има храни, които обичат нашите близки и трапезата не се подвига цялостен нощ “, изясни Ангел Ангелов.
По думите му, когато „ отваряме небето “, то чува всички наши мисли за околните, познатите и приятелите ни и те се сбъдват. „ Само тогава, веднъж в годината, на Бъдни вечер ", твърди Ангелов.
Майсторите от Музея на хляба в Копривщица бяха приготвили и четири типа цветно тесто за декорация на боговиците – жълто с мирис на лимон за слънцето, лилаво с мирис на мавруд за гроздето, зелено с мирис на мента за житния клас и кафяво, с мирис на шоколад за кошарата.
Желаещите можеха да си създадат и специфична питка, бранител на пътуващите. „ Това е една питка, разказана от Димитър Маринов в 1901 година, от района на Свищов. Ако имате някой в семейство, който ще отива на работа някъде в чужбина, в случай че имате дете, което ще отиде да учи някъде и ще бъде надалеч от у дома - вижте тази питка, направете я и му я дайте, с цел да го пази. Това е питка, в която е показано цялото семейство и всеки член на семейството има по една защитна стена “, описа Ангел Ангелов.
Той изясни, че тестото за ритуалните хлябове е особено, назовава се опара или кисело тесто. Не се скапва, не мухлясва и може да се съхранява години наред.
По думите му неотдавна в Турция са отрити сходни ритуални питки, датирани отпреди 5800 години. „ Ритуалните питки са отбрана. И това не е от в този момент, не се е появило и по времето на Христа. Това са предхристиянски питки “, сподели още Ангел Ангелов. Той подсети, че врачани има с какво да се гордеят, тъй като съгласно археолозите, земеделската цивилизация в Европа е тръгнала от две места – едното е Винга, Румъния, а другото е от с. Оходен, Врачанско.
Поздрав към всички участници насочи и заместник-кметът на Враца Александър Владимиров. Празникът продължи с хора и спонтанен концерт на националния артист Юри Крумов, който ще пее на площада във Враца и в нощта на Нова година.
Източник: bta.bg
КОМЕНТАРИ