Вкусни рецепти за обяд с главен герой праз лук
Празът е един от най-обичаните зеленчуци в българската кухня, с помощта на своя мек и сладостен усет. Той е извънредно повсеместен и може да бъде употребен в разнообразни ястия – от супи и салати до съществени ястия и гарнитури. Ето няколко вкусни предписания за обяд, които слагат праза в основната роля:
Крем чорба от праз лук
Необходими артикули:
3 стръка праз лук2 картофа1 морков1 литър зеленчуков бульон50 мл сметана за готвенеСол и черен пипер на вкусМасло или зехтин за запържване
Начин на подготвяне:
Нарежете праза на ситно и го задушете в малко масло или зехтин до омекване.Добавете нарязаните картофи и моркови и ги задушете за още няколко минути.Залейте със зеленчуковия бульон и оставете да заври.Намалете огъня и оставете супата да къкри към 20 минути, до момента в който зеленчуците омекнат.Пасирайте супата до гладка консистенция.Добавете сметаната и подправете със сол и черен пипер на усет.Сервирайте гореща, по избор с крутони или изгорял самун.
Пълнени чушки с праз и ориз
Необходими артикули:
6 приблизително огромни червени чушки3 стръка праз лук1 чаша ориз2 домата (или 1 консерва нарязани домати)1/2 чаша водаСол, черен пипер, червен пипер и магданоз на вкусЗехтин или олио за запържване
Начин на подготвяне:
Измийте и почистете чушките, след което ги нарежете на половинки и отстранете семките.Нарежете праза на ситно и го задушете в малко зехтин или олио до омекване.Добавете ориза и разбъркайте добре, след което прибавете нарязаните домати и водата.Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и магданоз на усет.Оставете сместа да къкри, до момента в който оризът поеме течността.Напълнете чушките със сместа и ги подредете в тава.Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 30-40 минути, до момента в който чушките омекнат и се запекат леко.
Салата с праз и авокадо
Необходими артикули:
2 стръка праз лук1 авокадо1 краставица1 лимонЗехтин или олиоСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете праза на тънки кръгчета и го сложете в купа.Обелете и нарежете авокадото на кубчета и го прибавете към праза.Нарежете краставицата на тънки филийки и я прибавете към салатата.Полейте с прясно изцеден лимонен сок, зехтин или олио и подправете със сол и черен пипер на усет.Разбъркайте добре и сервирайте незабавно.
Тези предписания освен ще ви разрешат да се насладите на неповторимия усет на праза, само че и ще разнообразят вашето меню за обяд. Приятен вкус!
Крем чорба от праз лук
Необходими артикули:
3 стръка праз лук2 картофа1 морков1 литър зеленчуков бульон50 мл сметана за готвенеСол и черен пипер на вкусМасло или зехтин за запържване
Начин на подготвяне:
Нарежете праза на ситно и го задушете в малко масло или зехтин до омекване.Добавете нарязаните картофи и моркови и ги задушете за още няколко минути.Залейте със зеленчуковия бульон и оставете да заври.Намалете огъня и оставете супата да къкри към 20 минути, до момента в който зеленчуците омекнат.Пасирайте супата до гладка консистенция.Добавете сметаната и подправете със сол и черен пипер на усет.Сервирайте гореща, по избор с крутони или изгорял самун.
Пълнени чушки с праз и ориз
Необходими артикули:
6 приблизително огромни червени чушки3 стръка праз лук1 чаша ориз2 домата (или 1 консерва нарязани домати)1/2 чаша водаСол, черен пипер, червен пипер и магданоз на вкусЗехтин или олио за запържване
Начин на подготвяне:
Измийте и почистете чушките, след което ги нарежете на половинки и отстранете семките.Нарежете праза на ситно и го задушете в малко зехтин или олио до омекване.Добавете ориза и разбъркайте добре, след което прибавете нарязаните домати и водата.Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и магданоз на усет.Оставете сместа да къкри, до момента в който оризът поеме течността.Напълнете чушките със сместа и ги подредете в тава.Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 30-40 минути, до момента в който чушките омекнат и се запекат леко.
Салата с праз и авокадо
Необходими артикули:
2 стръка праз лук1 авокадо1 краставица1 лимонЗехтин или олиоСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете праза на тънки кръгчета и го сложете в купа.Обелете и нарежете авокадото на кубчета и го прибавете към праза.Нарежете краставицата на тънки филийки и я прибавете към салатата.Полейте с прясно изцеден лимонен сок, зехтин или олио и подправете със сол и черен пипер на усет.Разбъркайте добре и сервирайте незабавно.
Тези предписания освен ще ви разрешат да се насладите на неповторимия усет на праза, само че и ще разнообразят вашето меню за обяд. Приятен вкус!
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ