Изненадващото въздействие на дъвченето върху нашето здраве
Правилното дъвчене на храната може да ни защищити от болести като активиране на избран вид имунна клетка, разкрива проучване. Хората, които гълтат храната си, без да дъвчат, могат да се замислят, тъй като дъвченето освен оказва помощ да абсорбираме по-добре питателните субстанции в храната, само че усъвършенства и имунната система.
Изследването демонстрира, че процесът на дъвчене подтиква Th17 – избран вид имунна клетка. Гъбите и бактериите, които виреят в устата, могат елементарно да се размножат и да ни причинят вреди, а имунните кафези пазят устата от инфекции. Th17 в стомаха и кожата могат да се задействат в наличието на благотворни бактерии.
От друга страна учените откриват, че Th17 e нож с две остриета, тъй като прекалено много от тези кафези могат да доведат до пародонтит – публикувано заболяване на венците.
„ Имунната система извършва забележителна балансираща роля на бариерни места като кожата, устата и вътрешностите, като се бори с нездравословните патогени и толерира наличието на естествените благотворни бактерии “ – споделя доктор Йоане Конкел, един от създателите на проучването.
Нашето проучване демонстрира, че за разлика от останалите бариерни места устата има собствен личен метод да подтиква клетките Th17 – не посредством бактерии, а посредством мастикация (дъвчене). “
Накратко, дъвченето може да провокира защитна имунна реакция във венците ни.
Изследването е оповестено в научното от време на време издание Immunity (Dutzan et al., 2017) .
Източник: Healthiestblog
