Повтаряйте след мен - този сладолед е за децата и

Повтаряйте след мен - този сладолед е за децата и няма повече да хапвам от него

Необходими Продукти

● прясно мляко - 650 мл
● жълтъци - 6 бр.
● сметана - 200 мл течна, сладкарска, неподсладена, 35% масленост
● ванилия - 2 шушулки
● захар - 180 г
● сол - 1 щипка
● захарни фигурки - на усет, многоцветни

Начин на подготвяне

Сложете млякото и сметаната със захарта, щипка сол и ванилията на котлона при слаб огън. От шушулките ванилия би трябвало авансово да сте извадили семенцата и да сложите в млякото както тях, по този начин и празните шушулки.

Разбийте добре жълтъците и ги сипете на тънка струйка. Огънят - слаб, с цел да не се сварят и станат на парцали. Просто би трябвало да се загреят леко.

Бъркайте 8 минути поддържайки 80-90 градуса.

Извадете шушулките ванилия и оставете сместа да изстине изцяло. След това сипете в подобаващ за заледяване съд като дебелината на сладоледа не би трябвало да надвишава 4 см. Може да напълните и подобаващи формички със съчка за още по-голяма наслада на децата.

Сложете във фризер за минумум 10 часа, по-късно може да извадите готовият детски сладолед, да го нарежете на части, ако е доста корав, и да смелите в блендер, с цел да е още по- кремообразен и бухнал. Това единствено в случай че не е на съчка, несъмнено.

И без да преминавате към тази стъпка, сладоледът е доста гальовен и кремообразен и съвсем няма формирани кристалчета, тъй че може да се употребява в това положение.

Поднесете на дребни и огромни, като поръсите с разноцветни захарни формички или каквато украса прецените. Отива му всичко - от шоколад, до плодове!

Да ви е сладко!