Повече сирене с растителни мазнини е произведено у нас за

Повече сирене с растителни мазнини е създадено у нас за деветте месеца на тази година, по отношение на същия интервал на предходната, демонстрират данни на Министерството на земеделието и храните.

Близо 9800 тона са имитиращите артикули, които сме изяли тази година, до момента в който през предходната те са били 9542 тона. Общо през 2023 година мандрите са произвели 12 867 тона сирене с растителни мазнини.

Според специалисти тези артикули най-често отиват не в комерсиалната мрежа, а в заведенията за хранене и пекарните, като се влагат в банички и други закуски.

Задължават заведенията за хранене да пишат в менюто дали сиренето е същинско в салатата

В магазините има условие имитиращите артикули да се продават на обособен щанд и да бъдат пакетирани и ясно обозначени. Не по този начин обаче стои въпросът в заведенията за хранене и сладкарниците, които не отбелязват дали сиренето в менюто им е същинско или с растителни мазнини.
istock
За деветте месеца на тази година са създадени и 54 100 тона същинско краве сирене, което обаче и по-малко от това излязло от мандрите до септември 2023 година – 58440 тона.

Общо мандрите са преработили 533 млн. литра мляко, като от него 502 млн.  литра са краве, 19,5 млн. л са овче, а близо 9 млн. литра са козе.