Опасен дори за здрави хора! Популярен подсладител се свързва с кръвни съсиреци
Последните констатации от изследване, извършено от учени, провокираха съществени опасения измежду доста специалисти по отношение на еритритола, необятно употребен неестествен подсладител в артикули с ниско наличие на въглехидрати и кето. Според научна работа използването му внезапно покачва риска от съсирване на кръвта при избрана група изцяло здрави хора.
Проучване, извършено от Cleveland Clinic и оповестено в списание Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, установи, че потреблението на еритритол удвоява риска от формиране на кръвни съсиреци, фактор, който може да докара до съществени сърдечно-съдови затруднения, пише CNN. Д-р Стенли Хейзън, водещият създател на проучването, акцентира последователността на резултатите при всички участници, отбелязвайки, че всеки индивид е имал нараснала реактивност на тромбоцитите след консумация на еритритол. В същото време контролната група, която приема същото количество глюкоза, не демонстрира същата интензивност във връзка с съсирването на кръвта, което кара учените съществено да се съмняват в сигурността на еритритола.
Д-р Хейзън акцентира, че това е първото непосредствено съпоставяне на резултатите на глюкозата и еритритола върху съсирването на кръвта и резултатите са значително поредни - глюкозата няма същия резултат върху съсирването като подсладителя. Въпреки дребния мащаб на проучването, резултатите бяха задоволително тревожни, с цел да привлекат вниманието на други специалисти в региона.
Д-р Андрю Фрийман, експерт по предварителна защита на сърдечно-съдови болести, намира резултатите от проучването за много показателни, макар че не предлага неотложно прекъсване на използването на еритритол. Фрийман означи, че до момента в който изследването повдига значими въпроси по отношение на сигурността на подсладителите, са нужни повече данни, с цел да се създадат дефинитивни изводи.
Проучването също по този начин провокира реакция от Съвета за надзор на калориите, индустриална асоциация, която към този момент предизвести хората да не вършат прибързани изводи от изследването заради дребния размер на извадката. Карла Сондърс, президент на съвета, твърди, че дозата на еритритол в изследването е несъразмерна спрямо това, което нормално се намира в комерсиалните храни. Д-р Хейзън обаче възрази, че дозата, употребена в изследването, е сравнима с тази, която потребителите биха могли да поемат в една порция някои храни без захар, което демонстрира, че даже потреблението на елементарни храни, съдържащи подсладителя, може да носи опасности за здравето.
Еритритолът, захарен алкохол, който се среща естествено в плодовете и зеленчуците, само че постоянно се създава изкуствено за комерсиална приложимост, е разпространяван като нискокалорична опция на захарта, изключително в стевия и плодови артикули. Предпочитан е освен поради подслаждащите си свойства, само че и тъй като не покачва равнищата на кръвната захар и има по-малко слабително деяние спрямо други алкохоли. Резултатите от това изследване обаче демонстрират, че необятното потребление на този подсладител може да сътвори скрити и съществени опасности за здравето на сърцето.
Като се имат поради тези открития, потребителите, изключително тези с предшестващи рискови фактори за сърдечно-съдови болести, може да желаят да преразгледат използването си на еритритол, споделиха създателите. Тъй като сърдечно-съдовите болести остават водещата причина за гибел в международен мащаб, разбирането на евентуалните скрити опасности в диетата е от решаващо значение. Резултатите от изследването биха могли да доведат до преоценка на сигурността на еритритола и други сходни подсладители, което ще докара до по-големи изследвания за установяване на дълготрайните им резултати върху човешкото здраве, споделят учените.
Превод: GlasNews
Проучване, извършено от Cleveland Clinic и оповестено в списание Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, установи, че потреблението на еритритол удвоява риска от формиране на кръвни съсиреци, фактор, който може да докара до съществени сърдечно-съдови затруднения, пише CNN. Д-р Стенли Хейзън, водещият създател на проучването, акцентира последователността на резултатите при всички участници, отбелязвайки, че всеки индивид е имал нараснала реактивност на тромбоцитите след консумация на еритритол. В същото време контролната група, която приема същото количество глюкоза, не демонстрира същата интензивност във връзка с съсирването на кръвта, което кара учените съществено да се съмняват в сигурността на еритритола.
Д-р Хейзън акцентира, че това е първото непосредствено съпоставяне на резултатите на глюкозата и еритритола върху съсирването на кръвта и резултатите са значително поредни - глюкозата няма същия резултат върху съсирването като подсладителя. Въпреки дребния мащаб на проучването, резултатите бяха задоволително тревожни, с цел да привлекат вниманието на други специалисти в региона.
Д-р Андрю Фрийман, експерт по предварителна защита на сърдечно-съдови болести, намира резултатите от проучването за много показателни, макар че не предлага неотложно прекъсване на използването на еритритол. Фрийман означи, че до момента в който изследването повдига значими въпроси по отношение на сигурността на подсладителите, са нужни повече данни, с цел да се създадат дефинитивни изводи.
Проучването също по този начин провокира реакция от Съвета за надзор на калориите, индустриална асоциация, която към този момент предизвести хората да не вършат прибързани изводи от изследването заради дребния размер на извадката. Карла Сондърс, президент на съвета, твърди, че дозата на еритритол в изследването е несъразмерна спрямо това, което нормално се намира в комерсиалните храни. Д-р Хейзън обаче възрази, че дозата, употребена в изследването, е сравнима с тази, която потребителите биха могли да поемат в една порция някои храни без захар, което демонстрира, че даже потреблението на елементарни храни, съдържащи подсладителя, може да носи опасности за здравето.
Еритритолът, захарен алкохол, който се среща естествено в плодовете и зеленчуците, само че постоянно се създава изкуствено за комерсиална приложимост, е разпространяван като нискокалорична опция на захарта, изключително в стевия и плодови артикули. Предпочитан е освен поради подслаждащите си свойства, само че и тъй като не покачва равнищата на кръвната захар и има по-малко слабително деяние спрямо други алкохоли. Резултатите от това изследване обаче демонстрират, че необятното потребление на този подсладител може да сътвори скрити и съществени опасности за здравето на сърцето.
Като се имат поради тези открития, потребителите, изключително тези с предшестващи рискови фактори за сърдечно-съдови болести, може да желаят да преразгледат използването си на еритритол, споделиха създателите. Тъй като сърдечно-съдовите болести остават водещата причина за гибел в международен мащаб, разбирането на евентуалните скрити опасности в диетата е от решаващо значение. Резултатите от изследването биха могли да доведат до преоценка на сигурността на еритритола и други сходни подсладители, което ще докара до по-големи изследвания за установяване на дълготрайните им резултати върху човешкото здраве, споделят учените.
Превод: GlasNews
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ