Собствениците на ресторанти казват, че инфлацията налага 17 долара за сандвич с яйца — ето математиката зад това
Посетителите, които към този момент са загрижени за цената на храненето на открито, може да са разочаровани да научат, че доста заведения за хранене обмислят повишение на цените, с цел да се оправят с повишените разходи за храна и питиета.
Софтуерната компания за ръководство на заведения за хранене Toast неотдавна разгласява своето проучване Гласът на ресторантьорската промишленост за 2025 година, разкривайки, че подобряването на рентабилността е главната грижа за операторите, които се насочват към идната година.
Операторите класираха инфлацията (20%), маркетинга (16%) и наемането (16%) като трите си най-големи заболели точки в бизнеса.
Близо половината от всички интервюирани 712 виновни лица в заведенията за хранене (48%) са декларирали, че възнамеряват да усилят цените на менюто, в случай че инфлацията продължи да бъде фактор.
Националната ресторантьорска асоциация пресмята, че с цел да поддържа марж на облага от 5%, средният ресторант трябва да увеличи цените с 31%, съгласно данни, събрани от основаната в окръг Колумбия индус...
Прочетете целия текст »
