Кето спаначени кюфтета
Необходими Продукти
● спанак - 1 кг изчистен● свеж лук - 1 връзка
● галета - 120 г от бадеми
● яйца - 2 бр.
● сирене - 300 г
● гхи
●
За панировката
● пармезан - 200 г
● яйца - 2 бр.
●
За соса
● кисело мляко - 100 г
● майонеза - 70 г
● свеж чесън - 3 стръка
● сол
● маслини
Начин на подготвяне
Спанакът се почиства от дръжките и се измива доста добре.
Лукът се почиства, измива се и нарязва на ситно. Слага се в бездънен тиган със сгорещено ГХИ.
След като се леко се запържи, се прибавя спанакът и се захлупва с похлупак. Задушава се 10 мин., след което се отцежда върху решетъчен похлупак.
Галетата от бадеми се подготвя от сурови бадеми, които се смилат с чопър до величина на трохи от хлебна галета.
След като спанакът се отцеди, се поставя в купа и се прибавят яйцата, сиренето, което е натрошени на ситно, и галетата от бадеми. Разбърква се доста добре и се оставя в ледник за 2 часа.
Настъргания пармезан се разбърква с яйцата и се оставя за 2 часа в ледник.
Спаначените кюфтета се пържат като се взима от сместа и се овалва в панировката. Пържи се в сгорещено ГХИ.
Кето кюфтетата се сервират с вкусен млечен сос, който е подготвен от разрушено с пасатор киселото мляко, майонезата, нарязания на ситно чесън /само бялата част/ и сол.
При поднасяне на сочните зеленчукови кюфтета се прибавят и маслини.
Получават се доста вкусни кето спаначени кюфтета!
