Какви са ползите за здравето от маракуя?
Популярният плод маракуя е другоземен виолетов плод със здравословен хранителен профил и редица изгоди за здравето.
Известна още като Passiflora edulis, този плод пораства на топъл климат, в това число Южна Америка, Австралия, Южна Африка и Индия.
Маракуята съставлява мека пулпа с доста семена, обгърнати в твърда кора. Семената и пулпата са ядливи, може да се изцедят на сок или да ги прибавят към други сокове.
Маракуята в последно време стана много известна, тъй като е богат източник на мощни антиоксиданти и може да има и други изгоди за здравето.
В тази публикация преглеждаме хранителния състав и вероятните изгоди за здравето от маракуя.
1. Осигурява основни хранителни субстанции
Маракуята е потребен плод със здравословен хранителен профил. Съдържа високи равнища на витамин А, който е значим за кожата, зрението и имунната система, и витамин С, който е значим антиоксидант.
Един цялостен плод съдържа следните хранителни субстанции в мг (мг), интернационалните единици (IU) или грамове (г):
- 229 IU витамин А
- 63 мг калий
- 5 мг магнезий
- 5,4 мг витамин С
- 2 мг калций
- 0,29 мг желязо
- 1,9 г фибри
Маракуята също по този начин съдържа фосфор, ниацин и витамин В6, от които здравият организъм се нуждае.
2. Богат на антиоксиданти
Маракуята е богата на антиоксиданти, съединения, които оказват помощ за разчистване на нездравословните свободни радикали в организма.
Антиоксидантите играят жизненоважна роля за поддържането на крепко тялото. Учените знаят, че антиоксидантите усъвършенстват притока на кръв, по-специално към мозъка и нервната система.
Те също така намаляват възпалението в тялото, което има връзка със сърдечни заболявания и болест на Алцхаймер.
3. Добър източник на фибри
Пулпата на маракуя съдържа доста диетични фибри. Фибрите са основен съставен елемент на всяка диета. Те оказват помощ за контролиране на храносмилателната система и поддържане на червата здрави, предотвратявайки запек и разстройства на червата.
Фибрите също имат преимущества за понижаване на холестерола и усилване на здравето на сърцето.
Препоръчителен банкет е 33,6 гр за мъже на възраст 19-30 и 28 гр за дами на възраст 19-30.
Редовното ястие на маракуя може да помогне за попречване на запек и възстановяване на храносмилането и цялостното здраве.
4. Нисък гликемичен показател
Маракуята е тропически плод, който има невисок гликемичен показател (GI). Това значи, че не предизвиква внезапно повишение на кръвната захар, откакто я ядете, което го прави добър вид за хора с диабет.
Повечето плодове имат невисок ГИ, макар че Американската асоциация за диабет предупреждава, че пъпешът и ананасът имат висок ГИ.
5. Подобрете инсулиновата сензитивност
Някои изследвания демонстрират, че съединяване, намерено в семената на маракуя, може да усъвършенства чувствителността на човек към инсулин. Подобряването на инсулиновата сензитивност може да помогне за понижаване на риска от доста болести, в това число диабет.
Проучване от 2017 върху хора откри, че вещество, наречено пицеатанол, може да усъвършенства метаболизма, откакто изследванията върху животни са открили същото.
6. Засилва имунната система
Маракуята е богата на витамин С, който е антиоксидант, който оказва помощ да се защищити тялото от вреди, породени от свободните радикали.
Витамин С покачва имунната система, като оказва помощ на тялото да усвоява повече желязо от растителни храни и може да усъвършенства способността на организма да се бори с инфекциите в тялото.
7. Подобрява здравето на сърцето
Маракуята е заредена със здравословен за сърцето калий и също по този начин е с ниско наличие на натрий.
Маракуята, когато се яде със семената, съдържа доста фибри, които могат да оказват помощ за премахването на непотребния холестерол от вътрешността на кръвоносните съдове. Диетата с високо наличие на фибри може да понижи риска от сърдечни болести.
Освен това яденето на маракуя може да помогне за нормализиране на кръвното налягане. Диетите с ниско наличие на натрий и богати на калий оказват помощ за понижаване на кръвното налягане.
8. Намалете тревогата
Маракуята е храна, богата на магнезий, значим минерал, който учените свързват с понижен стрес и безпокойствие.
A систематичен обзор от 2017г. се допуска, че магнезият може да помогне на хората да ръководят равнищата си на тревога. Авторите обаче споделят, че качеството на доказателствата е неприятно, тъй че откривателите би трябвало да създадат спомагателни изследвания.
Как да приготвим маракуя?
За да ядете сурова маракуя, разрежете го на половина и благодарение на лъжица извадете пулпата от кората. Кората не е годна за консумация. Хората могат да ядат както семената, по този начин и пулпата.
Човек може да отстрани семената посредством натискане на пулпата през цедилка или тензух и да употребява сока по разнообразни способи, като да вземем за пример:
- смесете с вода и захар за подготвяне на безалкохолна напитка
- прибавете сока към други плодови сокове, като портокал или ананас
- прибавете сока към кисело мляко с други плодове
- варете на сироп с който след това може да извършите в доста други неща, като сосове или десерти
- желе или сладко
- вино
Маракуята не реагира добре на запазването на топлината и консервирането, само че хората могат да я замразят за по-късна приложимост.
Странични резултати
За множеството хора маракуята е изцяло безвредна за консумация. Някои хора обаче могат да имат алергия към плодовете. Лекарят може да диагностицира алергии, като употребява разнообразни проби за реакция.
Някои хора с алергия към латекс могат да реагират на маракуя. Това се назовава кръстосана реактивност. Това е по този начин, тъй като в латекса има някои протеини, които са сходни на тези, открити в маракуята.
Хората с алергия към латекс би трябвало да бъдат деликатни, когато ядат маракуя, до момента в който не схванат дали реагират и на плодовете.
Заключение
Ако търсите питателна и вкусна храна за междинни хапвания, маракуята е превъзходен избор.
Този плод е с ниско наличие на калории и високо наличие на хранителни субстанции, фибри и антиоксиданти – всичко това прави маракуя чудесно допълнение към здравословното хранене.
