Защо обичаме комфортните храни
Poorhouse Pies, пекарна в Ъндърхил, Върмонт, е дом на 50 разнообразни типа пайове, всеки от които е нечия обичана удобна храна. Собственичката, Сюзан Томлинсън, е представена да споделя, че в случай че удобната храна беше олимпийски спорт, тя би била кандидат. „ Да, съвсем съм сигурна, че ще получа златен орден “, сподели тя. „ Обичам да си представям разнообразни разновидности на удобни храни и по-късно да ги върша на пайове. “
От класическа ябълка до кленов крем, основна съставна част е носталгията, споделя Томлинсън. Вземете пая с пилешко гърне: „ Пай с пилешко гърне е една от обичаните ми комфортни храни и евентуално тъй като майка ми го приготвяше с мен. И към момента я помня и помня миризмата на нейната кухня и ръцете й, които го правеха, и това ме свързва с нея. “
И по този начин, какво дефинира едно ядене като комфортна храна? „ Мисля, че нещо, което ви дава това топло и размито чувство, като „ О, стресът ми ще бъде омекотен и ще си спомня време, когато се усещах в сигурност и обичан “, сподели Томлинсън.
