Магданоз – бомба от витамин K
Полезен е при диабет. Помага и при рак на гърдата.
Магданозът е измежду най-често употребяваните добавки към разнообразни ястия, а през лятото имаме опцията да се възползваме от пресния му тип и всички потребни субстанции, които съдържа, а те не са по никакъв начин малко…
В десетина стръка магданоз може да се открият 4 калории; 0,3 г протеин; 0,1 г мазнини; 0,6 г въглехидрати; 0,3 г фибри и 0,1 г захар. В същото време обезпечава 205% от дневната потребност от витамин K, както и 22% от нужния за деня витамин C и 17% от нужния витамин A.
В магданоза се съдържа флавоноидът мирицетин, за който е известно, че има химиопрофилактичен резултат при рак на кожата. Най-висока централизация на този флавоноид, с изключение на в магданоза, може да се откри и в сладките картофи, касиса и алените боровинки.
Мирицетинът е високо скъп и заради своята успеваемост в лечението и предварителната защита на диабета. По време на лабораторни проучвания излиза наяве, че веществото може да понижи инсулиновата устойчивост и да даде противовъзпалителни свойства.
Магданозът е с богато наличие на хлорофил, а съгласно откриватели тези растения са извънредно ефикасни в блокирането на канцерогенните резултати на хетероцикличните амини. Те се образуват по време на печене на храните на висока температура.
Хората, които обичат храната по-препечена, би трябвало да я употребяват в композиция със зелени зеленчуци, с цел да се обезврежда резултатът на хетероцикличните амини.
Химикалът апигенин, който естествено се намира в магданоза, целината и някои други зеленчуци, има свойството да понижава размера на туморите при нападателната форма на рак на гърдата. Това се показва в изследване на откриватели от Университета в Мисури, Съединени американски щати.
