Пилешки дробчета на шиш
Необходими Продукти
● пилешки дробчета - 600 - 700 г● лук - 2 дребни глави лук
● пипер - 2 бр.
● сол
● олио
● черен пипер
● чубрица
Начин на подготвяне
Старателно почистваме и измиваме дробчетата. Оставяме ги да се изцедят доста добре и по-късно подсушаваме.
Пипера нарязваме през средата и по-късно на още две половинки. Лука почистваме от люспите.
Първо го режем на две и по-късно всяка половинка на още четири. Готовите към този момент подсушени дробчета режем на идентични хапки. Овкусяваме със черен пипер и чубрица.
Вземаме шишчето нанизваме първо от дробчетата, късче лук, парче пипер, след него късче от пилешкия дроб и по този начин до момента в който се запълни шишчето.
Включваме скарата и чакаме да се загрее добре.
След като е подготвена, авансово намазваме самите шишчета с олио - (по този метод пилешките дробчета не залепват на самата скара).
Подреждаме ги върху скарата, като завъртаме постоянно, с цел да се изпекат отмерено от всички страни.
Предварително не ги посоляваме, а откакто ги премахнем от скарата, тъй като солта ще направи пилешкия дроб корав и изсъхнал.
Сервираме още до момента в който са топли с подобаваща салата.
