Пожелаваме ви добър апетит с тази нетрадиционна гозба от бамя

Пожелаваме ви добър вкус с тази нетрадиционна манджа от бамя с доматен сос

Необходими Продукти

● бамя - 1 кг
● лук - 1 - 2 глави
● домати - 800 г зрели
● олио - 100 мл
● брашно - 1 с.л. равна, по избор
● червен пипер - 1 ч.л.
● лимони - 10 - 20 мл лимонен сок
● магданоз - или копър

Начин на подготвяне

Подберете млада бамя, измийте я и изрежете дръжчиците. Бланширайте я за малко в кипяща вода и я изплакнете под течаща вода. Напръскате я с лимонен сок и я оставете настрани.

Загрейте олиото в тенджера и запържете накълцания лук. През това време обелете доматите, като също ги бланширате за 30 секунди, с цел да падне елементарно люспата. Наситнете обелените домати.

Към запържилия се лук прибавете аления пипер и бамята. Разбъркайте за малко и сипете доматите. Оставете ястието да къкри, до момента в който бамята се свари и се получи прекрасен доматен сос.

Накрая овкусете със сол и черен пипер по избор. Сгъстете соса с размитото в малко вода брашно. По предпочитание към бамята с доматен сос се прибавя и малко раздробен магданоз или копър.