Торта за 8-ми март
Необходими Продукти
●за блата
● брашно - 6 с.л.
● яйца - 1 бр.
● захар - 8 с.л.
● олио - 4 с.л.
● кисело мляко - 7 с.л.
● какао - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2ч.л
● ванилия - 1 прахуляк
● бишкоти - 12 бр. Савоярди
●
за потапяне на бишкотите и блата
● мляко - 1/3 ч.ч. подсладено с 1 пакет ванилена захар
●
за крема
● прясно мляко - 1 л
● яйца - 2 бр.
● захар - 10 с.л.
● пудинг - 3 бр. /по 37 г/ ванилия
● брашно - 1 с.л.
● ванилия - 2 бр.
● масло - 20 г
●
за измазване
● суха сметана
● прясно мляко - 150 мл
Начин на подготвяне
За блата:
Яйцето се разрушава с телена бъркалка дружно със захарта до побеляване. Добавя се олиото, млякото дружно със содата и най-после брашното, размесено с какаото. Кексовата примес се изсипва във форма за торта-24 см, застлана с хартия и намазана леко с олио. Изпича се на 180 градуса за 35 мин.
За крема:
Млякото се слага в касерола, като към 200 мл се отделят за разтрошаване на пудингите.
Те се разрушават дружно с яйцата, брашното и захарта.
Тази примес се прибавя на доста тънка бликам към топлото мляко, като се разбърква непрестанно с тел. Щом кипне кремчето, то се маха от котлона и се разрушава още към минута. След това се прибавя маслото и ванилията.
Сглобяване на тортата:
В кръг от формата за торта се слага блатът, върху подобаващ поднос. Сиропира се с топлото мляко.
Следва част от крема, ред сиропирани за момент бишкоти и останалият крем. Така тортата би трябвало да престои няколко часа, след което се освобождава от кръга. Украсява се на усет.
Аз посипах от горната страна какао, поръсих подготвена украса. Борда измазах със сметана и направих фигурки от разтопен шоколад.
