Гнездо от пържени картофи с пилешко и сметана
Необходими Продукти
● картофи - 4 - 5 бр.● олио - 100 мл за пържене
● сол - на усет
● риган
● пилешко филе - 200 г
● морков - 1 бр.
● праз лук - 1/2 бр.
● гъби - 100 г
● олио - 2 с.л.
● къри - 2 щипки
● готварска сметана - 100 г
● топено сирене - 50 г
● черен пипер - 2 щипки
● лимонен сок - 2 с.л.
● магданоз - 1 филиз свеж
Начин на подготвяне
Картофите се обелват, нарязват се на пръчици и пържим в загрято олио до златисто, като се поръсват със сол и риган. Изваждат се в паница и оставяме встрани.
Загрява се олио в тиган, задушва се ситно нарязан праз и кръгчета морков.
Пилешкото филе се нарязва на хапки и прибавяме в тигана. Поръсва се със сол, черен пипер, риган, къри, разбърква се и оставяме да се запържи до златисто. Гъбите се отцеждат и сипваме в тигана при останалите артикули.
Готвят се на спокоен огън, до момента в който изври течността. Сипва се готварската сметана, прибавя се топеното сирене, нарязано на късчета, и се бърка, до момента в който се разтопи и се получи неповторим сос.
Овкусява се на усет със сол, черен пипер и лимонен сок. Картофите се оформят на гнездо, сервираме пилешкото в средата и сервира със филиз свеж магданоз.
