Кое брашно е най-здравословното и можем да си правим тестени изделия, без да се притесняваме
Подобно на множеството храни, бялото брашно може да има здравословно място в подтекста на уравновесена диета. Бялото брашно е най-хубавият избор за избрани типове печени произведения и самун и не е належащо да го елиминирате. По-скоро можете да му се насладите там, където прави работата най-добре, като в същото време отделите време да опознаете разнообразни брашна в предписания, където те могат да блестят!
Ограничението на бялото брашно е, че е по-малко богато на фибри от другите типове брашна. Ако задачата ви е да ядете повече фибри (които са свързани със ситостта, храносмилателното здраве и здравето на сърцето), тогава е потребно да добавите пълнозърнести и антични зърнени брашна към вашите предписания за печени произведения.
4 здравословни типа брашно, които може да си позволите
Дори и да нямате алергия към глутен и да не планирате изцяло да изоставяте пшеницата, експериментирането във вашата кухня с разнообразни в...
Има ли такова нещо като „ здравословно “ брашно?
Разбира се! Пълнозърнестите и античните пшенични брашна съдържат микроелементи, протеини и фибри. Дори бялото брашно има протеин, въпреки и с по-малко микроелементи от пълнозърнестото брашно. А античните зърнени брашна също съдържат разнообразни минерали и микроелементи. Древните зърнени храни са една от храните, които ще подобрят цялостното ви здраве.
Кои са „ най-здравословните “ брашна, които се оферират на пазара?
Пълнозърнестите и античните пшенични брашна, като спелта, ръж, лимец и елементарна пълнозърнеста пшеница, оферират най-хубавия резултат във връзка с фибри, протеини и микроелементи. Особено скъпи са покълналите зърнени брашна, тъй като техните хранителни субстанции стават по-биодостъпни посредством процеса на поникване! Покълналото пшенично брашно е едно от желаните от мен брашна за самун и домашно приготвени печива. Брашната без глутен, като просо, кафяв ориз и царевица, са най-здравословният вид за тези с цьолиакия или сензитивност към глутен.
Рецепта за най-вкусната домашна юфка
Почитателите на юфката знаят, че няма нищо по-вкусно от тази, която е домашно приготвена. Предлагаме ви достоверна рецепта, коят...
Какво би трябвало да знаете за готвенето и печенето с разнообразни брашна? Можете ли да замените бялото брашно във всяка рецепта с опция?
Наистина е значимо да разберете, че не можете просто да замените едно брашно с друго в рецептите за печене – изключително в случай че има разлика в наличието на глутен. Пълнозърнестите и белите брашна работят по друг метод, както и брашната, които съдържат глутен, и тези, които не съдържат. Древните зърнени, пълнозърнести и безглутенови брашна оферират чудесни благоприятни условия за домашния пекар, само че би трябвало да проучите по какъв начин работят при печенето, с цел да вършиме решително замествания или замяна. Обикновено предлагам да замените дребна част от елементарното пшенично брашно с опция в рецепта за печене (например, да замените една четвърт от бялото брашно с пълнозърнеста алтернатива) и да видите какви са резултатите, преди да опитате замяна 1:1.
Домашен самун се подготвя с ръж, спелта, пшенично и пълнозърнесто брашно. За бързи хлябове, като бананов самун или мъфини за закуска, постоянно се употребява композиция от нормално пшенично брашно и пълнозърнести сортове.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Ограничението на бялото брашно е, че е по-малко богато на фибри от другите типове брашна. Ако задачата ви е да ядете повече фибри (които са свързани със ситостта, храносмилателното здраве и здравето на сърцето), тогава е потребно да добавите пълнозърнести и антични зърнени брашна към вашите предписания за печени произведения.
4 здравословни типа брашно, които може да си позволите
Дори и да нямате алергия към глутен и да не планирате изцяло да изоставяте пшеницата, експериментирането във вашата кухня с разнообразни в...
Има ли такова нещо като „ здравословно “ брашно?
Разбира се! Пълнозърнестите и античните пшенични брашна съдържат микроелементи, протеини и фибри. Дори бялото брашно има протеин, въпреки и с по-малко микроелементи от пълнозърнестото брашно. А античните зърнени брашна също съдържат разнообразни минерали и микроелементи. Древните зърнени храни са една от храните, които ще подобрят цялостното ви здраве.
Кои са „ най-здравословните “ брашна, които се оферират на пазара?
Пълнозърнестите и античните пшенични брашна, като спелта, ръж, лимец и елементарна пълнозърнеста пшеница, оферират най-хубавия резултат във връзка с фибри, протеини и микроелементи. Особено скъпи са покълналите зърнени брашна, тъй като техните хранителни субстанции стават по-биодостъпни посредством процеса на поникване! Покълналото пшенично брашно е едно от желаните от мен брашна за самун и домашно приготвени печива. Брашната без глутен, като просо, кафяв ориз и царевица, са най-здравословният вид за тези с цьолиакия или сензитивност към глутен.
Рецепта за най-вкусната домашна юфка
Почитателите на юфката знаят, че няма нищо по-вкусно от тази, която е домашно приготвена. Предлагаме ви достоверна рецепта, коят...
Какво би трябвало да знаете за готвенето и печенето с разнообразни брашна? Можете ли да замените бялото брашно във всяка рецепта с опция?
Наистина е значимо да разберете, че не можете просто да замените едно брашно с друго в рецептите за печене – изключително в случай че има разлика в наличието на глутен. Пълнозърнестите и белите брашна работят по друг метод, както и брашната, които съдържат глутен, и тези, които не съдържат. Древните зърнени, пълнозърнести и безглутенови брашна оферират чудесни благоприятни условия за домашния пекар, само че би трябвало да проучите по какъв начин работят при печенето, с цел да вършиме решително замествания или замяна. Обикновено предлагам да замените дребна част от елементарното пшенично брашно с опция в рецепта за печене (например, да замените една четвърт от бялото брашно с пълнозърнеста алтернатива) и да видите какви са резултатите, преди да опитате замяна 1:1.
Домашен самун се подготвя с ръж, спелта, пшенично и пълнозърнесто брашно. За бързи хлябове, като бананов самун или мъфини за закуска, постоянно се употребява композиция от нормално пшенично брашно и пълнозърнести сортове.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ