Поднесете този класически ябълков пай със сметанов сладолед или разбита

Поднесете този типичен ябълков къс със сметанов сладолед или разрушена сметана. Да ви е сладко!

Необходими Продукти

●

За тесто

● масло - 125 г
● захар - 100 г
● ванилова захар - 1 пакетче
● яйцa - 1 бр. (размер М)
● брашно - 250 г (тип 500)
● бакпулвер - ½ опаковка
● сол - 1 щипка
● масло - за намазване на формата
● брашно - за обработка на тесто
●

За пълнежа

● ябълки - 800 г
● канела - 1 щипка
● лимонен сок - 1 к.ч.
●

За покритието

● масло - 125 г (стайна температура)
● захар - 80 г
● ванилова захар - 1 бр.
● пшенично брашно - 200 г (тип 500)
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

За тестото омесете дружно маслото, захарта, ваниловата захар, яйцето, брашното, бакпулвера и солта.

Увийте тестото за къс в стреч фолио и охладете за 60 минути.

Загрейте фурната до 180 °C (конвекция: 160°C).

Извадете тестото от хладилника. Разточете върху леко набрашнена работна повърхнина, до момента в който стане малко по-голямо от формата с преносимо дъно.

Поставете тестото във формата и го притеснете с пръсти, до момента в който получите борд с височина 3 см.

За плънката: Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на дребни купчета. Смесете с канела и лимонен сок в купа. Разстелете ябълковите кубчета върху тестото.

За раздробеното тесто върху ябълковия къс: за малко омесете маслото, захарта, ваниловата захар, брашното и солта по-късно разпределете върху пая, като накъсате късчета от тестото или настържете с ренде, както ви е комфортно.

Печете ябълковия сладкиш в авансово загрята фурна за 55-60 минути.

Оставете да се охлади изцяло и едвам по-късно го извадете от формата.

Поднесете със сметанов сладолед или разрушена сметана.

Насладете се на сочният типичен ябълков къс!

Да ви е сладко!