Крехки пилешки пържоли с пармезан
Необходими Продукти
● пилешки пържоли - 4 бр. (700 г) от бут● кисело мляко - 200 г
● яйца - 1 бр.
● чесън - 3 скилидки
● пармезан - 100 г
● галета - 100 г
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
За тези нежни пилешки пържоли употребих пилешко месо от обезкостени бутчета без кожа.
Всяка една пържола разделих на две или три елементи. Разбира се, може да се възнамерява и цяла.
Поръсете със сол и черен пипер месото.
В купа смесете киселото мляко, 1 яйце и 3 скилидки пресован чесън. Разбъркайте добре. Прибавете към тази примес пилешкото месо и сложете в ледник за най-малко 2 часа.
След това смесете галетата и тънко настърган пармезан. Оваляйте всяка пържола в тази примес и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.
Сложете да се пекат в загрята фурна на 180 °C с вентилатор за 30-40 минути, до момента в който добият прелестен златист тен.
Поднесете нежните пилешки пържоли с пармезан с картофено пюре или обичан млечно чеснов сос.
Добър вкус!
