Хляб с люти чушлета - рецептата, от която не знаехме, че имаме нужда
Почивните дни са уместно време да си приготвим домакински самун - не изключително сложна активност, за която нормално нямаме време през седмицата. Но за какво да месим елементарен, когато можем да пробваме някоя по-необичайна рецепта?
Лимонов винегрет - сосът, който ще преобрази салатите ни
И се подготвя доста елементарно
Например самун с люти чушки и сирена. В рецептата на Epicurious са употребявали мариновани чушки халапеньо, чедър и пармезан. И трите продукта могат да се заменят с сходни, да вземем за пример елементарни люти чушлета.
Сирената обаче придават по-остър и солен усет, тъй че бихме тествали рецептата точно с тези два типа. Да не забравим и да премахнем семената, в случай че желаеме хлябът да не е толкоз лют.
Съставки за хляба с люти чушлета:
¼ пакетче инстантна квас
500 г брашно
1 с. л. сол
¼ чаша зехтин
3 приблизително огромни люти чушлета, нарязани на ситно
170 г чедър, настърган
50 г пармезан
1 яйце
Разбъркваме маята с малко топла вода. Добавяме я към брашното, солта, зехтина и чаша и ¾ топла вода. Започваме да месим, до момента в който се получи еднородна примес, след което прибавяме и нарязаните чушки, както и сирената. Оставяме си по малко от чедъра и пармезана за поръсване.
Омесване добре тестото, преместваме го в купа, поръсваме с малко брашно и го оставяме да шупва на топло за към час-час и половина. След това го оформяме на правоъгълник и го оставяме във форма за печене, като още веднъж шупва за към 45 минути.
Затопляме фурната на 200 градуса. Разбиваме яйцето и намазваме, като поръсваме с останалите чедър и пармезан. Печем за към 50-60 минути, до момента в който хлябът ни с люти чушлета стане златист.
Лимонов винегрет - сосът, който ще преобрази салатите ни
И се подготвя доста елементарно
Например самун с люти чушки и сирена. В рецептата на Epicurious са употребявали мариновани чушки халапеньо, чедър и пармезан. И трите продукта могат да се заменят с сходни, да вземем за пример елементарни люти чушлета.
Сирената обаче придават по-остър и солен усет, тъй че бихме тествали рецептата точно с тези два типа. Да не забравим и да премахнем семената, в случай че желаеме хлябът да не е толкоз лют.
Съставки за хляба с люти чушлета:
¼ пакетче инстантна квас
500 г брашно
1 с. л. сол
¼ чаша зехтин
3 приблизително огромни люти чушлета, нарязани на ситно
170 г чедър, настърган
50 г пармезан
1 яйце
Разбъркваме маята с малко топла вода. Добавяме я към брашното, солта, зехтина и чаша и ¾ топла вода. Започваме да месим, до момента в който се получи еднородна примес, след което прибавяме и нарязаните чушки, както и сирената. Оставяме си по малко от чедъра и пармезана за поръсване.
Омесване добре тестото, преместваме го в купа, поръсваме с малко брашно и го оставяме да шупва на топло за към час-час и половина. След това го оформяме на правоъгълник и го оставяме във форма за печене, като още веднъж шупва за към 45 минути.
Затопляме фурната на 200 градуса. Разбиваме яйцето и намазваме, като поръсваме с останалите чедър и пармезан. Печем за към 50-60 минути, до момента в който хлябът ни с люти чушлета стане златист.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ