Как да си приготвим неустоими пурички с агнешко
Почивните дни са идеалното време да разнообразим ежедневното си меню и да се поглезим. Агнешкото е едно най-полезните меса.
То е незаместим диетичен артикул. В България към момента множеството хора избират свинско или пилешко, само че с всяка минала година ползата към агнешкото нараства. И това не е инцидентно.
Известно е, че в редица региони по света, които се славят с огромен брой дълголетници, главната храна е точно това месо.
Следващата рецепта е доста лесна за подготвяне и е с гаранция за апетитен резултат.
Ето по какъв начин да си приготвим неустоими пурички с агнешко:
Необходими артикули:
1 с.л. зехтин екстра върджин1 глава лукщипка сол1/2 връзка магданоз250 г ливанска агнешка сурова наденица (маканек)150 г агнешка кайма6 листа точени кори2 жълтъка1 литър олио за пържене
За сервиране:
200 г кисело мляко
резени лимони
Начин на подготвяне:
Загрейте 2-3 с.л. зехтин в тиган и в него запържете нарязания на ситно лук. Щом лукът омекне, прибавете нарязания на едро магданоз и разбъркайте. Пресипете сместа в купа и поставете във фризер, с цел да се охлади.
Обелете агнешките наденици и ги накъсайте в купа. Добавете агнешката кайма и омесете всичко с ръце. Добавете охладената примес от лук и магданоз и овкусете със сол. Разбъркайте добре.
Разбийте леко двата жълтъка.
Изрежете точените кори в кръгла форма. В горния завършек на всеки кръг поставете по към 60 г от пълнежа, като го оформите на фино руло, по дължината на целия лист. Намажете краищата на кръга с разрушен жълтък. Навийте на руло, като прегънете краищата във вътрешността. Пуричките не би трябвало да са доста дебели.
Сипете олиото в бездънен съд и го загрейте до 180 градуса. Пържете пуричките на порции, до момента в който придобият тъмнозлатист цвят.
Сервирайте баничките брик със сос от кисело мляко и няколко капки зехтин и резени лимон.
За още сходни предписания последвайте канала на във.
То е незаместим диетичен артикул. В България към момента множеството хора избират свинско или пилешко, само че с всяка минала година ползата към агнешкото нараства. И това не е инцидентно.
Известно е, че в редица региони по света, които се славят с огромен брой дълголетници, главната храна е точно това месо.
Следващата рецепта е доста лесна за подготвяне и е с гаранция за апетитен резултат.
Ето по какъв начин да си приготвим неустоими пурички с агнешко:
Необходими артикули:
1 с.л. зехтин екстра върджин1 глава лукщипка сол1/2 връзка магданоз250 г ливанска агнешка сурова наденица (маканек)150 г агнешка кайма6 листа точени кори2 жълтъка1 литър олио за пържене
За сервиране:
200 г кисело мляко
резени лимони
Начин на подготвяне:
Загрейте 2-3 с.л. зехтин в тиган и в него запържете нарязания на ситно лук. Щом лукът омекне, прибавете нарязания на едро магданоз и разбъркайте. Пресипете сместа в купа и поставете във фризер, с цел да се охлади.
Обелете агнешките наденици и ги накъсайте в купа. Добавете агнешката кайма и омесете всичко с ръце. Добавете охладената примес от лук и магданоз и овкусете със сол. Разбъркайте добре.
Разбийте леко двата жълтъка.
Изрежете точените кори в кръгла форма. В горния завършек на всеки кръг поставете по към 60 г от пълнежа, като го оформите на фино руло, по дължината на целия лист. Намажете краищата на кръга с разрушен жълтък. Навийте на руло, като прегънете краищата във вътрешността. Пуричките не би трябвало да са доста дебели.
Сипете олиото в бездънен съд и го загрейте до 180 градуса. Пържете пуричките на порции, до момента в който придобият тъмнозлатист цвят.
Сервирайте баничките брик със сос от кисело мляко и няколко капки зехтин и резени лимон.
За още сходни предписания последвайте канала на във.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ