Медена торта с банани
Необходими Продукти
●За блатовете
● брашно - 2 ч.ч.
● мед - 5 - 6 с.л.
● захар - 160 г
● сода за самун - 1 ч.л..
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 60 г
●
За крема
● крем за бисквитена торта - 1 бр.
● банани - 4 бр.
● кокосови стърготини - 100 г
● прясно мляко - 1 л
● захар - 100 грама
●
За украсата
● сметана - 400 г
● орехи - смлени
Начин на подготвяне
За блатовете:
В дребна тенджерка се поставя кравето масло. То се разтопява на водна баня. След като се разтопи се прибавят захарта и медът. Бърка се непрестанно, до момента в който медът и захарта се разтопят. Трябва да се получи еднородна примес.
След това тенджерата се смъква от котлона. Към сместа се прибавя яйцето. Разбърква се хубаво. След това се прибавя и содата за самун. Отново се разбърква.
Брашното се пресява и по-късно се прибавя последователно към медената примес. Замесва се меко тесто. Готовото медено тесто се увива хубаво в стреч фолио и се прибира в хладилника за 20-30 минути.
След това меденото тесто се вади от хладилника и се разделя на 7-8 топки. Всяка топка тесто се разточва на кръг. С помощта на паница се изрязват хубави кръгли блатове. Тава се намазва леко с олио. Слага се разточеният блат.
Блатовете се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса. Всеки блат са пече за към 5-6 минути. Веднага откакто се извади от фурната блата се се маха от тавата. Това се повтаря и с останалите топки тесто.
Бананите се режат на кръгчета. След като медените блатове са подготвени се подготвя кремът. В тенджера се сипва 900 мл прясно мляко и се поставя на котлона. В обособена купичка се изсипва кремът за бисквитена торта и се прибавя захарта.
След това се изсипва и 100 мл прясно мляко. Разбърква се, с цел да се разтопи захарта и да се получи еднородна примес. Когато млякото се затопли, малко преди да заври се прибавя разрушеният крем. Кремът се прибавя последователно, като непрекъснато се бърка. Бърка се, до момента в който кремът се сгъсти.
След като кремът е подготвен се сглобява тортата. В поднос се поставя един блат, от горната страна се намазва с крема и се редят нарязаните банани. Отгоре се поставя идващият блат, крем и се поръсва с кокосови стърготини.
Така се редуват ред банани, ред кокосови стърготини. Това се повтаря, до момента в който свършат блатовете. Отгоре са приключва единствено с крем. Сметаната се разрушава и с нея се украсява съединената торта. След това се поръсва със смлените орехи.
