По рецепта на Александра ще приготвим тези вкусни фалшиви шницели

Фалшиви шницели от тиквички – излапаха ги, без да разберат, че не са от месо!

По рецепта на Александра ще приготвим тези вкусни подправени шницели от тиквички, които можете да сервирате като предястие или обяд. Те са пълнени със сос от сирене и малко други добавки. Много вкусно ядене, което ще помните дълго време. „ Рецептата е доста елементарна, направих я в събота, когато обядвах с другари “, споделя ни авторката.

„ Приятелите ми, като ги видяха на масата, помислиха, че са шницели от свинско, само че като им споделих, че са тиквички със сос, незабавно седнаха на масата да ги опитат. Унищожиха ги безусловно за 15 минути, тъй че се наложи да върша втора доза “.

Чудесна опция на месните ястия през лятото, когато не ни се ядат тежки ястия. Ароматни, свежи и богати на усет панирани тиквички с чудноват сос:

Фалшиви шницели от тиквички

Продукти:

2 приблизително огромни тиквички (или колкото е необходимо) 5 яйца 2 супени лъжици прясно мляко 200 г брашно 200 г галета черен пипер сол червен пипер сух магданоз олио за пържене

За соса:

150 г кашкавал или сирене 4 с. л. заквасена сметана

1 яйце сол, черен пипер, малко лук

Приготвяне:

Отрежете двата края на тиквичките, които планирате да приготвите. Не е нужно да белите тиквичките авансово. Нарежете ги на тънки колелца или тънки ленти, по дължина, както аз ги нарязах. По-трудоемко е пълненето, в случай че се нарежат на колелца.

Нарязаните тиквички се посоляват от двете страни и се оставят за към 10 минути да се отцедят от течността, след което се подсушават. През това време счупете 5 яйца в купа, прибавете малко сол. В друга купа сложете брашното, а в трета смесете галетата с малко сол, черен пипер, червен пипер и изсъхнал магданоз. Овкусете с други подправки на усет.

Потопете всяка тиквичка първо в брашното, по-късно в яйцата, а по-късно в сместа за галетата. Пригответе всички тиквички по този метод. Загрейте към 300 мл олио в бездънен тиган или тенджера. Запържете тиквичките на междинен до мощен огън от двете страни до златисто кафяво.

Когато станат златисти, можете да ги извадите от тигана или тенджерата. Подредете ги върху по-голям съд, затрупан със салфетка, с цел да се отцеди непотребната лой. Докато тиквичките се охлаждат, пригответе соса за плънката.

ЗА СОСА : Настържете 150 г кашкавал на усет. Разбърква се с 4 с. л. заквасена сметана, прибавя се 1 яйце, сол, черен пипер и ситно нарязан лук (млад или обикновен).

Намажете една тиквичка със соса, след което покрийте с друга тиквичка. Пригответе всички тиквички по този метод. Ако желаете може да напълните три-четири една върху друга.

Така приготвените тиквички се подреждат в намаслен незапалим съд. Нарежете един домат на тънки колелца и подредете върху всеки сандвич с тиквички. Печете в загрята фурна на 250 градуса за 15 минути.