Рецепта: Макаронени изделия от раци, два начина
по -рано това лято прекарах деня на лодка в пристанището на Бриксъм с Мич Тонкс, създател на Rockfish и Seahorse, и неговият наследник Бен, който в този момент ръководи кухнята в последния. Говорихме за това какви аспекти на готвенето на двата готвача с морски блага са съгласни (много) и къде се разграничават: макаронени произведения от раци.
Мич харесва свежия си, лек и обяд, до момента в който Бен го третира като съществено състрадание - богат и маслен, като макароните, приготвени в ресурс от морски блага.
Ето и двете предписания, с цел да можете да изберете това, което най -подходящо е. Не можете да сбъркате.
пиво
Мич предлага британски шардоне - по -конкретно, бонкери, направени от Dermot Sugrue в Съсекс. „ Има задоволително дълбочина, текстура и прохлада, с цел да издигне още повече това просто ядене. “
замествания
За макароните на Mitch може да употребявате люспи от чили от общоприетото издание на мястото на аления пипер. За Бен всеки дребен...
Прочетете целия текст »
