Защо САЩ отбелязва 15% ръст на цените на говеждото през 2025 година
По-рано тази година Money.bg заяви, че ĸъм нaчaлoтo нa юли сpeднaтa цeнa нa eдpo нa тeлeшĸo мeco в България дocтигa 16,91 лева./ĸг, ĸaтo отбелязва повишаване със 17,2% зa една гoдинa . Оказва се обаче, че тази наклонност не визира единствено родния пазар.
Според данни на Бюрото по трудова статистика на Съединени американски щати цените на телешкото месо са се нараснали с близо 15% през последната година , като през юли един кг пържоли е коствал приблизително над 12 $, а този на каймата - малко над 6 $. За съпоставяне, общата инфлация при храните е повишена с към 3%, предава CNBC.
Телешкото и говеждото месо у нас – малко произвеждане, високи цени
Колко (много) нарастна телешкото за година и закъде изнасяме говеждо
Защо цените се повишават?
Основната причина за повишаването на този артикул са увеличаващите се разноски за развъждането на животните. Според взаимно изследване на Щатския университет в Айова и Университета на Северна Дакота средствата, нужни за развъждането на добитъка, са се повишили с 50% през последните пет години, като тази година доближава 1000 $ на животно.
Сушата е различен основен фактор. Липсата на трева принуждава животновъдите да я заменят с фуражи. Въпреки че цената на зърното е спаднала през последните години, в предишното фермерите са отделяли доста по-малко средства за това.
Източник:
За разлика от развъждането на пилета, където една плантация може да излюпи, отгледа и заколи личните си животни в границите на няколко седмици, говедовъдната промишленост включва няколко звена във веригата , които дават отговор за разнообразни интервали от развъждането на крави.
Според Reuters 85% от американската месопреработвателна промишленост е доминирана от четири огромни компании . През ноември Доналд Тръмп ги упрекна в скрит план за повишение на цените, след което основният прокурор стартира следствие. По-рано тази година три от тях заплатиха десетки милиони долари, в резултат на правосъдни каузи от 2019 година за хипотетично ограничение на доставките за завишаване на цените на говеждото месо.
Естествените рискове като болест по животните, сърдечен арест и даже удар от гръмотевица също не са за занемаряване. За компенсирането на една изгубена крава би трябвало да се продадат към дузина животни.
Износът на говеждо от България през 2024-а отива съвсем напълно за един пазар
През интервала януари-септември 2024 сме изнесли 9 176 тона говеждо
Друга причина за възходящите разноски е фактът, че немалка част от добитъка сега не отива във веригите за месо, а се отделя за разплод . През 2025 година Министерството на земеделието на Съединени американски щати отбелязва най-ниското поголовие на говеда в страната от близо 75 години. Въпреки това, продаденото количество месо не е намаляло.
Андрю Грифит - професор по агрокултура и запаси в Икономическия университет в Тенеси, изяснява този абсурд с постигането на по-добри резултат в генното инженерство . Така животновъдите съумяват да добият по-голямо количество месо от една крава.
Източник:
Така комбинацията от високо търсене, по-ниско предложение и по-високи разноски за произвеждане усилват цените за крайния консуматор.
" Цикъл на говедата "
Това разбиране е обвързвано с цената на месото, търсенето и предлагането му. Когато производителите могат да получат по-висока облага от говеда, те задържат повече женски за разплод. След това, когато предлагането се усили и цените паднат, стадата се свиват. Този развой лишава от 8 до 12 години, изясняват специалистите.
Сушата оказва въздействие и в това отношение - в случай че по време на този интервал не е имало задоволително превалявания, фермерите продават повече животи на веригите за месо, вместо да ги отделят за разплод.
Обикновено осъществената облага от едно животно е сред 100 и 200 $.
Защо след 3 години Турция към този момент няма да приказва за импорт на месо
Анкара желае да насърчи локалното произвеждане
Променя ли се качеството
Според Министерството на земеделието на Съединени американски щати " prime " е най-високата оценка за качеството на говеждото месо, която преглежда по този начин нареченото мрамориране - съществуването на мастни линии в месото.
Източник:
Представител на стопанската организация в Небраска споделя, че преди няколко години по-малко от 3% от месото на пазара е було тази оценка, до момента в който сега този % е сред 10 и 12.
Как една компания заобикаля към този момент три години повишението на цените
Изпълнителният шеф на Omaha Steaks Нейт Ремпе разгласи пред CNBC, че макар всеобщото повишаване на цената на говеждото месо на американския пазар, неговата компания не е променяла цените на продуктите си към този момент три години.
Като причина той показва потреблението на специфични фризери , които замразяват месото незабавно, без да повлияват на усета и качествата му. Това разрешава да купуват говеждо на по-добри цени и да го съхраняват до интервалите, в които обичайно потреблението му се усилва , да вземем за пример по Коледа.
Въпреки това, Ремпе не отхвърля опцията в бъдеще, в случай че разноските не престават да порастват, компанията да увеличи цените си.
Изпълнителният шеф изясни, че Omaha Steaks се пробва да изравни потреблението на говеждо през цялата година. В момента компанията реализира близо 50% от продажбите си през последното тримесечие.
Според Нейт Ремпе намаление на цената на говеждото месо може да се чака най-рано в края на 2027 година . В опит да понижи цените, през октомври Доналд Тръмп разгласи, че ще усили вноса на говеждо от Аржентина до четири пъти над сегашните количества. Според Андрю Грифит обаче, Съединени американски щати внася най-вече кайма, тъй че тези дейности на президента няма да реализират упования резултат.
Едновременно с това Тръмп увеличи митата за импорт от страни като Австралия, Нова Зеландия и Уругвай, които също са измежду главните снабдители на говеждо за Съединени американски щати. Това открои претекстовете му по-скоро като политически, в сравнение с стопански, поради съвпадащите избори в Аржентина, считат специалисти.
Китай понижи митата за импорт на свинско месо от Европейски Съюз
Новите мита са за период от 5 години
Според данни на Бюрото по трудова статистика на Съединени американски щати цените на телешкото месо са се нараснали с близо 15% през последната година , като през юли един кг пържоли е коствал приблизително над 12 $, а този на каймата - малко над 6 $. За съпоставяне, общата инфлация при храните е повишена с към 3%, предава CNBC.
Телешкото и говеждото месо у нас – малко произвеждане, високи цени
Колко (много) нарастна телешкото за година и закъде изнасяме говеждо
Защо цените се повишават?
Основната причина за повишаването на този артикул са увеличаващите се разноски за развъждането на животните. Според взаимно изследване на Щатския университет в Айова и Университета на Северна Дакота средствата, нужни за развъждането на добитъка, са се повишили с 50% през последните пет години, като тази година доближава 1000 $ на животно.
Сушата е различен основен фактор. Липсата на трева принуждава животновъдите да я заменят с фуражи. Въпреки че цената на зърното е спаднала през последните години, в предишното фермерите са отделяли доста по-малко средства за това.
Източник:
За разлика от развъждането на пилета, където една плантация може да излюпи, отгледа и заколи личните си животни в границите на няколко седмици, говедовъдната промишленост включва няколко звена във веригата , които дават отговор за разнообразни интервали от развъждането на крави.
Според Reuters 85% от американската месопреработвателна промишленост е доминирана от четири огромни компании . През ноември Доналд Тръмп ги упрекна в скрит план за повишение на цените, след което основният прокурор стартира следствие. По-рано тази година три от тях заплатиха десетки милиони долари, в резултат на правосъдни каузи от 2019 година за хипотетично ограничение на доставките за завишаване на цените на говеждото месо.
Естествените рискове като болест по животните, сърдечен арест и даже удар от гръмотевица също не са за занемаряване. За компенсирането на една изгубена крава би трябвало да се продадат към дузина животни.
Износът на говеждо от България през 2024-а отива съвсем напълно за един пазар
През интервала януари-септември 2024 сме изнесли 9 176 тона говеждо
Друга причина за възходящите разноски е фактът, че немалка част от добитъка сега не отива във веригите за месо, а се отделя за разплод . През 2025 година Министерството на земеделието на Съединени американски щати отбелязва най-ниското поголовие на говеда в страната от близо 75 години. Въпреки това, продаденото количество месо не е намаляло.
Андрю Грифит - професор по агрокултура и запаси в Икономическия университет в Тенеси, изяснява този абсурд с постигането на по-добри резултат в генното инженерство . Така животновъдите съумяват да добият по-голямо количество месо от една крава.
Източник:
Така комбинацията от високо търсене, по-ниско предложение и по-високи разноски за произвеждане усилват цените за крайния консуматор.
" Цикъл на говедата "
Това разбиране е обвързвано с цената на месото, търсенето и предлагането му. Когато производителите могат да получат по-висока облага от говеда, те задържат повече женски за разплод. След това, когато предлагането се усили и цените паднат, стадата се свиват. Този развой лишава от 8 до 12 години, изясняват специалистите.
Сушата оказва въздействие и в това отношение - в случай че по време на този интервал не е имало задоволително превалявания, фермерите продават повече животи на веригите за месо, вместо да ги отделят за разплод.
Обикновено осъществената облага от едно животно е сред 100 и 200 $.
Защо след 3 години Турция към този момент няма да приказва за импорт на месо
Анкара желае да насърчи локалното произвеждане
Променя ли се качеството
Според Министерството на земеделието на Съединени американски щати " prime " е най-високата оценка за качеството на говеждото месо, която преглежда по този начин нареченото мрамориране - съществуването на мастни линии в месото.
Източник:
Представител на стопанската организация в Небраска споделя, че преди няколко години по-малко от 3% от месото на пазара е було тази оценка, до момента в който сега този % е сред 10 и 12.
Как една компания заобикаля към този момент три години повишението на цените
Изпълнителният шеф на Omaha Steaks Нейт Ремпе разгласи пред CNBC, че макар всеобщото повишаване на цената на говеждото месо на американския пазар, неговата компания не е променяла цените на продуктите си към този момент три години.
Като причина той показва потреблението на специфични фризери , които замразяват месото незабавно, без да повлияват на усета и качествата му. Това разрешава да купуват говеждо на по-добри цени и да го съхраняват до интервалите, в които обичайно потреблението му се усилва , да вземем за пример по Коледа.
Въпреки това, Ремпе не отхвърля опцията в бъдеще, в случай че разноските не престават да порастват, компанията да увеличи цените си.
Изпълнителният шеф изясни, че Omaha Steaks се пробва да изравни потреблението на говеждо през цялата година. В момента компанията реализира близо 50% от продажбите си през последното тримесечие.
Според Нейт Ремпе намаление на цената на говеждото месо може да се чака най-рано в края на 2027 година . В опит да понижи цените, през октомври Доналд Тръмп разгласи, че ще усили вноса на говеждо от Аржентина до четири пъти над сегашните количества. Според Андрю Грифит обаче, Съединени американски щати внася най-вече кайма, тъй че тези дейности на президента няма да реализират упования резултат.
Едновременно с това Тръмп увеличи митата за импорт от страни като Австралия, Нова Зеландия и Уругвай, които също са измежду главните снабдители на говеждо за Съединени американски щати. Това открои претекстовете му по-скоро като политически, в сравнение с стопански, поради съвпадащите избори в Аржентина, считат специалисти.
Китай понижи митата за импорт на свинско месо от Европейски Съюз
Новите мита са за период от 5 години
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ