Салата от белени домати със слънчогледово песто
Необходими Продукти
● домати - 3 бр. огромни, розови или различен апетитен, меснат вид● босилек - 2 ч.ч. свежи листа
● слънчогледово семе - 1/2 ч.ч. сурово
● чесън - 2 - 3 скилидки
● зехтин - 1/2 ч.ч. или на усет
● лимонен сок - 1 с.л.
● пармезан - 30 г, на прахуляк
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Запечете на изсъхнал тиган слънчогледовите семки. Внимавайте да не загарят, по тази причина поддържайте огъня сдържан и разбърквайте.
Сложете в блендер босилековите листа, чесъна, слънчогледа, лимонен сок и сол. Пуснете да се смелят за секунди, по-късно избутайте натрупалото се количество по стените и завъртете още един път.
Получената паста смесете със пармезана и зехтин.
За да приготвите тази лесна и вкусна салата, обелете доматите и ги нарежете на случайни по форма, само че едри части.
Сложете при тях от пестото - не всичкото, а колкото е нужно да обгърне и овкуси доматите.
Останалото приберете в ледник в добре затворен съд и ползвайте да вземем за пример на идващия ден за същата доматена салата или друго ядене.
Готовата салата от белени домати със слънчогледово песто поднесете украсена с листа свеж босилек и по избор поръсете с още пармезан.
Добър вкус!
