По-малко от месец преди Великден започнаха масови проверки за качеството

По-малко от месец преди Великден започнаха всеобщи инспекции за качеството на агнешкото месо, което се предлага на пазара. Основно ще се следи за произхода, както и по тази причина дали търговците спекулират предлагайки размразено агнешко, вместо охладено.

За какво би трябвало да внимаваме, до момента в който пазарим за великденската софра

Маркировката е показателна освен за качеството, само че и за произхода на месото.

„ Когато е със наследник цвят показва, че месото е добито в българско дружество. Когато е с червен цвят, произходът е друга страна. Ако се предлага трупно месо в обекта, наложително би трябвало да има 3 печата - на плешката, гърдите и бута ”, изясни доктор Диана Иванова, гл. контрольор в ОДБХ – Варна.

От Агенцията по храните споделят, че през годините са попадали на всевъзможни опити за илюзия на клиента.

Ако месото е било замразено и размразено надлежно в обекта, би трябвало да има информация, че то се предлага като размразено месо. Но по какъв начин да познаем качественото агнешко на витрината?

„ Цветът би трябвало да бъде розов, бледорозов или червен. Мазнините на младите животни са бледи - от бяло до леко кремаво, до момента в който при по-възрастните – те са жълтеникави ”, изясни доктор Диана Иванова.