Кувертите за празниците в Добрич са между 95-150 лева
По-евтини куверти за Нова година оферират заведенията в Добрич
Започна продажбата на кувертите за Нова година в заведенията в Добрич, има интерес, заяви Димитър Димитров, ръководител на Регионалната браншова асоциация на хотелиерите и ресторантьорите. Цената им е от 95 до 145-150 лв., съгласно това каква ще е програмата и какъв брой степенно ще е менюто. Около 22 заведения в Добрич са подготвени да посрещат посетители в новогодишната нощ, добави Димитров. За посрещането на Нова година в хотели по морето се оферират пакети на човек от 200 лева до 500 лева, според от категорията на хотела и плануванаъа стратегия. Пакетите включват 2 или 3 нощувки. Тези пакети оферират новогодишна вечеря и богата музикално-артистична стратегия., брънчове на идващия ден. " Спрямо миналата година менютата, които се оферират са по-скромни, което допуска и известно понижение на цените на кувертите ", изяснява браншовикът.
Петстепенно меню с деликатна композиция от френски усети и техники, и акценти от източната кулинария, ще посрещне в новогодишната нощ гостите на 5-звезден в курорта „ Албена ". Авторският асортимент на основните готвачи Живко Стоянов и Христо Узунов стартира с тематична салата от домати, домашно кьопоолу, мус от овче сирене с пушен пипер, маринован червен лук, хрупкав еленски бут, прясно изпечени орехови ядки и поръска от обезводнени маслини с магданозено песто. Предястието включва обичаен терин от гъши дроб, маринован с емблематичния ликьор „ Гран Марние ", положен върху запечен козунак, поширана круша с анасонов мирис и пюре от вишни за балансиране на усетите. Комбинация от свинско и пилешко месо е акцентът в главното ядене, с филе миньон и крокет, гарнирани с пюре от грах, арабски хумус със зеленчуци брюноаз и грейви сос със сушени сини сливи. Велурен мус от бял шоколад с малини и шампанско, върху бадемов кръмбъл и крем Патисиер с кардамон и бурбонска ванилия, ще постави сладкия свършек на вечерта. За гостите е планувано също следястие с интерпретация на домашна баница с шансове, както и селекция от алкохолни питиета, създадени от градините на ваканционното населено място.
С 5 степени е и менюто на началник Иван Георгиев в другия 5-звезден хотел в комплекса. Кулинарното прекарване в новогодишната нощ ще стартира със салата от розови домати, фризе и валериана, с тога от билков винегред, гриловани тиквички, печен пипер със сирене „ Филаделфия ", пъдпъдъчи яйца и пясък от маслини с цвекло. За предястие е планувана панакота от гъши дроб, с конфи от алено грозде и чипс от козунак. Върхова точка в селекцията заема главното ядене от кралски котлет с манатарки, бекон и френски сирена, в компанията на картофен тарт, сушени домати, кореноплодни зеленчуци и сос „ Бордо ". Преди десерта гостите ще бъдат сюрпризирани със селекция от български сирена и мезета, а сладката част от менюто включва прелъщение от маскарпоне и малини, шам фастък, брауни мус, с бухнал сняг от чист белгийски шоколад.
Започна продажбата на кувертите за Нова година в заведенията в Добрич, има интерес, заяви Димитър Димитров, ръководител на Регионалната браншова асоциация на хотелиерите и ресторантьорите. Цената им е от 95 до 145-150 лв., съгласно това каква ще е програмата и какъв брой степенно ще е менюто. Около 22 заведения в Добрич са подготвени да посрещат посетители в новогодишната нощ, добави Димитров. За посрещането на Нова година в хотели по морето се оферират пакети на човек от 200 лева до 500 лева, според от категорията на хотела и плануванаъа стратегия. Пакетите включват 2 или 3 нощувки. Тези пакети оферират новогодишна вечеря и богата музикално-артистична стратегия., брънчове на идващия ден. " Спрямо миналата година менютата, които се оферират са по-скромни, което допуска и известно понижение на цените на кувертите ", изяснява браншовикът.
Петстепенно меню с деликатна композиция от френски усети и техники, и акценти от източната кулинария, ще посрещне в новогодишната нощ гостите на 5-звезден в курорта „ Албена ". Авторският асортимент на основните готвачи Живко Стоянов и Христо Узунов стартира с тематична салата от домати, домашно кьопоолу, мус от овче сирене с пушен пипер, маринован червен лук, хрупкав еленски бут, прясно изпечени орехови ядки и поръска от обезводнени маслини с магданозено песто. Предястието включва обичаен терин от гъши дроб, маринован с емблематичния ликьор „ Гран Марние ", положен върху запечен козунак, поширана круша с анасонов мирис и пюре от вишни за балансиране на усетите. Комбинация от свинско и пилешко месо е акцентът в главното ядене, с филе миньон и крокет, гарнирани с пюре от грах, арабски хумус със зеленчуци брюноаз и грейви сос със сушени сини сливи. Велурен мус от бял шоколад с малини и шампанско, върху бадемов кръмбъл и крем Патисиер с кардамон и бурбонска ванилия, ще постави сладкия свършек на вечерта. За гостите е планувано също следястие с интерпретация на домашна баница с шансове, както и селекция от алкохолни питиета, създадени от градините на ваканционното населено място.
С 5 степени е и менюто на началник Иван Георгиев в другия 5-звезден хотел в комплекса. Кулинарното прекарване в новогодишната нощ ще стартира със салата от розови домати, фризе и валериана, с тога от билков винегред, гриловани тиквички, печен пипер със сирене „ Филаделфия ", пъдпъдъчи яйца и пясък от маслини с цвекло. За предястие е планувана панакота от гъши дроб, с конфи от алено грозде и чипс от козунак. Върхова точка в селекцията заема главното ядене от кралски котлет с манатарки, бекон и френски сирена, в компанията на картофен тарт, сушени домати, кореноплодни зеленчуци и сос „ Бордо ". Преди десерта гостите ще бъдат сюрпризирани със селекция от български сирена и мезета, а сладката част от менюто включва прелъщение от маскарпоне и малини, шам фастък, брауни мус, с бухнал сняг от чист белгийски шоколад.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ