Плодовете и зеленчуците са полезни за нашия организъм. На това

Плодовете и зеленчуците са потребни за нашия организъм. На това ни учат от най-малки. Но в днешно време в устрема си да имат богата годишна продукция и стоката да има прекрасен търговски тип, производителите прибягват до използването на химия

Така хем пазят растенията от вредители, хем усъвършенстват качествата им. Всичко това обаче си има цена. Нитратите, които се употребяват в земеделието не са безвредни на нашето тяло, написа

Токсикологът Михаил Кутушов изясни по какъв начин да избирате зеленчуците, които консумирате, тъй че в тялото ви да попаднат по-малко нездравословни субстанции, които зеленчуковите култури изсмукват от почвата.

Най-висока централизация на нитрати се следи в цвеклото, марулята, както и в зелените зеленчуци – пера от лук, магданоз, копър. Много нездравословни субстанции могат да съдържат и репичките.

„ По-добре изберете репички, които са с кръгла форма. В такива зеленчуцинитратите са минимум “, изясни експертът.

По-ниска централизация на нитрати се вижда в доматите, главите на лука, граха и боба.

Все отново не би трябвало да се отказвате от зеленчуците, тъй като има риск да са бъкани с огромна доза нитрати. Можете доста да намалите вредата, в случай че отрежете една осма от опашките и върховете на плода.

При краставиците, да вземем за пример, е по-добре да се обелят. Кората е тази, която натрупва всевъзможен тип нечистотия в себе си.