Какво да пием и какво не преди вечеря
Пийването на по пиво преди вечеря е табиет за мнозина - без значение дали след работа, за да отпуснем напрежението, или пък преди да си поръчаме храната, ако сме решили да хапнем на открито.
Шампанско против просеко - по какъв начин се вършат и какво в действителност ги отличава
Не е задоволително шампанското да е единствено от Шампан
Оказва се обаче, че някои типове алкохол могат да повлияят отрицателно на чувствителността на небцето ни и надлежно възприемането на усета на храната и напитката, с която я комбинираме по-късно. Затова и е потребно да знаем какво е най-подходящо да пием преди вечеря, както и какво да заобикаляме.
Както знаем, най-силен е твърдият алкохол с висок градус. Питиета като водка, уиски, ром, бърбън и скоч могат да доведат до притъпено чувство в небцето и надлежно на усета. Специалистите изясняват, че твърдият алкохол блокира протеините, нужни за образуването на слюнка в устата и това предизвиква дехидратиране на клетъчните стени на небцето ни. Слюнката оказва своята роля по отношение на чувствителността, по тази причина сухотата в устата може да повлияе негативно на вкусовите ни рецептори.
Освен изсушаващия резултат, потреблението на мощен алкохол може да ни накара да усетим притъпяване и изтръпване. В този случай е доста допустимо да не сме толкоз способни да отличаваме по-комплексни усети. Спиртните питиета могат да трансформират и усещането ни за киселинност и наслада във виното, което постоянно се употребява дружно с едно главно ядене да вземем за пример.
Колкото до коктейлите преди вечеря, те също не са целесъобразни, изключително по-високоалкохолните и сладките, които имат мощен и изразителен усет. Тях е по-добре да оставим за след храненето или дружно с него.
Разбира се, количеството на напитките, които консумираме преди вечеря, също е от голяма важност. Тук още веднъж важи генералното предписание, че ключът е в салдото и не трябва да прекаляваме, тъй като колкото повече пием, толкоз повече притъпяваме сетивата си.
И по този начин, с цел да не се чудим какво тъкмо да пийнем преди вечеря, постоянно можем да заложим на аперитив. Този тип напитки са сигурен избор, защото са с ниско наличие на алкохол и приятни за небцето.
Освен това доста аперитиви са и с по-висока киселинност, което хем " разсънва " вкусовите ни рецептори, хем прочиства небцето. Билките, които съдържат, предизвикват храносмилането, и имат леко горчив усет, който приготвят вкусовите ни рецептори.
Друг плюс е, че аперитивите нормално са с ниско наличие на алкохол и това оказва помощ да не претоварим небцето, с цел да можем да се насладим по-късно на ястието и виното, с което то постоянно се комбинира.
Може ли водата да ни избави от махмурлук
Поне сигурно няма да ни навреди
Напитката, която обаче постоянно би трябвало да участва на масата ни, е водата. Добре е най-често да посягаме към нея, изключително сред потреблението на другите напитки. Така ще си помогнем за прочистването на небцето и възвръщането на хидратацията в устата ни, с цел да усетим оптимално всички обособени усети, написа Huff Post.
Шампанско против просеко - по какъв начин се вършат и какво в действителност ги отличава
Не е задоволително шампанското да е единствено от Шампан
Оказва се обаче, че някои типове алкохол могат да повлияят отрицателно на чувствителността на небцето ни и надлежно възприемането на усета на храната и напитката, с която я комбинираме по-късно. Затова и е потребно да знаем какво е най-подходящо да пием преди вечеря, както и какво да заобикаляме.
Както знаем, най-силен е твърдият алкохол с висок градус. Питиета като водка, уиски, ром, бърбън и скоч могат да доведат до притъпено чувство в небцето и надлежно на усета. Специалистите изясняват, че твърдият алкохол блокира протеините, нужни за образуването на слюнка в устата и това предизвиква дехидратиране на клетъчните стени на небцето ни. Слюнката оказва своята роля по отношение на чувствителността, по тази причина сухотата в устата може да повлияе негативно на вкусовите ни рецептори.
Освен изсушаващия резултат, потреблението на мощен алкохол може да ни накара да усетим притъпяване и изтръпване. В този случай е доста допустимо да не сме толкоз способни да отличаваме по-комплексни усети. Спиртните питиета могат да трансформират и усещането ни за киселинност и наслада във виното, което постоянно се употребява дружно с едно главно ядене да вземем за пример.
Колкото до коктейлите преди вечеря, те също не са целесъобразни, изключително по-високоалкохолните и сладките, които имат мощен и изразителен усет. Тях е по-добре да оставим за след храненето или дружно с него.
Разбира се, количеството на напитките, които консумираме преди вечеря, също е от голяма важност. Тук още веднъж важи генералното предписание, че ключът е в салдото и не трябва да прекаляваме, тъй като колкото повече пием, толкоз повече притъпяваме сетивата си.
И по този начин, с цел да не се чудим какво тъкмо да пийнем преди вечеря, постоянно можем да заложим на аперитив. Този тип напитки са сигурен избор, защото са с ниско наличие на алкохол и приятни за небцето.
Освен това доста аперитиви са и с по-висока киселинност, което хем " разсънва " вкусовите ни рецептори, хем прочиства небцето. Билките, които съдържат, предизвикват храносмилането, и имат леко горчив усет, който приготвят вкусовите ни рецептори.
Друг плюс е, че аперитивите нормално са с ниско наличие на алкохол и това оказва помощ да не претоварим небцето, с цел да можем да се насладим по-късно на ястието и виното, с което то постоянно се комбинира.
Може ли водата да ни избави от махмурлук
Поне сигурно няма да ни навреди
Напитката, която обаче постоянно би трябвало да участва на масата ни, е водата. Добре е най-често да посягаме към нея, изключително сред потреблението на другите напитки. Така ще си помогнем за прочистването на небцето и възвръщането на хидратацията в устата ни, с цел да усетим оптимално всички обособени усети, написа Huff Post.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ