Питката е задължителна за трапезата на Нова година. Защо да

Питката е наложителна за трапезата на Нова година. Защо да я купуваме, като можем да си я създадем у дома и да стане неповторимо вкусна? В навечерието на празника ви предлагаме една рецепта за питка " Слънце " .

брашно - 1 кг

мая - 1 кубче

прясно мляко - 300 мл.

кисело мляко - 1 ч.ч.

яйца - 3 броя + 1 белтък + 1 жълтък за намазване

олио - 5 с.л.

захар - 1 с.л.

сол - 1 с.л.

масло - 100 г

масло - 1 с.л. разтопено, за намазване

прясно мляко - 1 с.л. за намазване

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в топлото прясно мляко, дружно със захарта. Добавят се 3-4 с.л. брашно и се оставя да шупне.

Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се изсипват киселото мляко, яйцата, солта, олиото и маята. Меси се меко тесто.

Оставя се да втаса. От втасалото тесто се отделя една топка тесто, която се слага в средата на намаслената тава, в която ще се пече питката. Останалото тесто се разделя на три. Точат се три кръгли кори, като всяка са намазва с разтопеното масло и се слагат една върху друга.

Разрязват се на 16 триъгълника и всеки се навива като кифличка - от основата към върха. Подреждат се към кръга в тавата. Оставя се да втаса още веднъж. Маже се питката Слънце с жълтъка и се пече в загряна на 170 градуса фурна.

Източник: gotvach.bg