Питка като слънце - ще озари всяка трапезаНеобходими Продукти● прясно

Питка като слънце - ще озари всяка софра

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● топла вода - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● квас - 7 г /1 суха/
● брашно - 6 ч.ч.
● жълтъци - 1 бр.
● семена

Начин на подготвяне

Пресяваме в купа 3 ч.ч. брашно, вършим кладенче и в него изсипваме маята, млякото, водата, олиото, захарта и солта.

Разбъркваме сместа с лъжица и последователно прибавяме останалото брашно.

Месим меко и еластично тесто.

Разстиламе на набрашнен плот половината тесто с дебелина към половин сантиметър и го изрязваме на дълги триъгълници.

Оформяме кифличките, нареждаме ги в тава, застлана с хартия за печене, във форма на цвете, а по средата сплитаме плитка и я оформяме в кръг.

Оставяме ги да втасат на топло към 30 минути в загрята на 40°С фурна.

След като е втасала питата, я мажем с разрушен жълтък и поръсваме със семена и печем на 170-180°С за към 30 мин.

Памук питата Цвете става мека и пухкава.