Моето пиле Тандури
Необходими Продукти
● пилешко месо - 1 кг● лимони - 1 бр.
● цедено мляко - 400 г
● кайенски пипер - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л. (лют)
● черен пипер - на усет
● сол
● гарам масала - 1 ч.л
● джинджифил - 30 г
● чесън - 2 скилидки
● кимион - 1/2 ч.л.
● кориандър - 1/2 ч.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● олио - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Пригответе пилешкото месо, като го нарежете на части, в случай че желаете махнете кожата или я оставете, само че леко я придърпайте обратно, тъй че да се открие част от месото.
Направете леки сечения с изострен нож на всяко парче пиле, с цел да може маринованата примес да го овкуси хубаво.
Направете маринатата, като в купа сложите цеденото мляко, изстискайте сока на лимона и прибавете настърган на ситно джинджифил и скълцан на ситно чесън.
Разбъркайте и прибавете всички подправки и олиото. Разбъркайте хубаво, с цел да не се получат бучки.
Сложете месото в тази примес и с ръце хубаво втрийте във всяко парче.
Оставете за 12 часа да се маринова пилешкото в ледник. Най-добре го пригответе от вечерта, с цел да ви е готово за другия ден.
Сложете маринованото пиле в тава и печете в загрята фурна на 190 градуса за 50 минути, като на всеки 10 минути го обръщайте.
Пилето е с неповторими индийски подправки и усетът му подсигурявам, че е страховит.
Тандури прилича пещ, която индийците употребяват за печенето на самун и меса, в моя случай пекох във фурната, само че отново си заслужаваше:)
