Пилешкото месо е не само вкусно, но и нискокалорично. В

Пилешкото месо е освен вкусно, само че и нискокалорично. В комбиниране с ниската си цена то е едно от най-предпочитаните. Но се смята и за една от най-опасните храни. За благополучие, множеството от нас знаят, че е значимо пилето да бъде добре изпечено и постоянно съблюдават това предписание. В случая е значима освен вярната топлинна обработка, само че и вярното предпазване.

Първото нещо, което би трябвало да запомните: Никога не слагайте суровото пиле на горния рафт на хладилника! Обяснението е доста просто: кръвта и сокът от него ще капе върху други артикули, които са на долните лавици и даже няма да го забележите. Освен това рискови бактерии от пилешкото месо могат да попаднат върху готовите ястия или такива, които не би трябвало да се готвят. Например, в случай че изпод има парче сирене или масло, бактериите ще попаднат в тях.

Затова постоянно се придържайте към едно просто предписание - пилето постоянно би трябвало да се поставя на долния рафт на хладилника. В допълнение към риска от разпространяване на салмонела и Е. coli, учените предизвестяват и за съществуването на патогенна микроба, наречена Campylobacter, която може да аргументи гастроентерит, коремна болежка, диария и повръщане.

Ето за какво експертите не предлагат измиване на пилешко месо преди готвене и твърдят, че е доста по-безопасно месото да се сготви непосредствено.

Факт е, че бактериите елементарно се популяризират с капчици вода и когато изплакваме месото под течаща вода в мивката, те елементарно могат да се разпространят върху работните повърхности и съдовете.

Също по този начин, след контакт със сурово месо, не забравяйте да измиете усърдно ръцете си.

 

Още от ЛЮБОПИТНО: