Пилешко филе по китайски с хрупкава златна коричка ще се

Пилешко филе по китайски с хрупкава златна коричка ще се хареса на всички. Вкусът и ароматът са несравними.

Необходими артикули:

290 г пилешки гърди1 с. л. чесън на прах2 с. л. портокалов сок3 г сол1/2 ч. л. черен пипер

За панировката:

50 г оризово брашно25 г царевично нишесте25 г пшенично брашно90 мл вода

За глазурата:

1/2 ч.л. джинджифил на прах1 ч. л. пикантен пипер50 г кафява захар1 с. л. пчелен мед50 мл портокалов сок2 с. л. соев сос4 с. л. ябълков оцет

Приготвяне:

Мариновайте пилето. Измийте филетата, подсушете ги с кухненски кърпи и ги нарежете на междинни части. Добавете чесъна, портокаловия сок, черния пипер и солта в съда с пилешкото месо. Покрийте го със стреч фолио и го сложете в хладилника. За мариноването е задоволителен половин час.

За тестото смесете нишестето, двата типа брашно и водата. Разбъркайте добре полученото тесто. Залейте месото с тестото. Така то ще получи хрупкава коричка.

Вземете дребен тиган или тенджера. В него ще приготвите глазурата. Включете котлона и разтворете всички съставки. След няколко минути намалете котлона и разбъркайте сместа. Трябва да получите каша, която наподобява на течен карамел. Основното нещо е да не прекалите.

Потопете пилето в тестото и го запържете за 2 минути от всяка страна. Колкото повече олио има, толкоз по-добре.

Извадете частите месо и ги сложете върху хартиени кърпи. След минута, когато непотребната лой попие, сложете пилешките части в тенджерата със сиропа.

Той ще полепне добре и месото скоро ще смени цвета си. Извадете го и го прехвърлете в красива необятна паница.

Вижте още: Баница от палачинки със спанак

След няколко минути ще забележите, че сиропът ще стартира да свети като стъкло. И по този начин портокаловата глазура е подготвена. Предястието може да се сервира.

Ястието ще се хареса на всеки. Не е доста пикантно. Хрупкаво е и сладко.

Добър вкус!

Споделете тази рецепта за пилешко филе по китайски с приятелите си!