Повече от просто купа юфка, раменът в Япония е преживяване и туристическа атракция
Пикантен, димен, кашлив, рамен може да е обичаната японска храна на всички От YURI KAGEYAMA Associated Press, 25 април 2024 година, 00:28 ч. Японска храна.
В Токио дългите опашки се вият към блокове и чакането един час за вашия рамен е обикновено. Това, което ви чака, може да е просто гмуркане, само че гореща купа рамен рядко не съумява да уцели мястото.
Често приготвяно пред очите ви зад мръсни щандове, ястието с юфка стартира тук от към 1000 йени ($6,50) и се предлага в разнообразни усети и локални версии. Има солена, соева паста “shoyu ” или “miso ”. Може би е люто пикантно с малко чили. Понякога въобще няма чорба, с изключение на сос, в който да потопите юфката.
Къдравата юфка е по-светла от по-тъмната елда „ соба “ или „ удон “, които също нормално са по-плоски или по-дебели.
Прочетете целия текст »
