Боровинково сорбе с череши и банан
Необходими Продукти
● боровинки - 1 ч.ч. черни● череши - 2 ч.ч. обезкостени
● банани - 1 бр. добре узрял
● захар - 5 с.л. кафява или бяла по желание
● салвия - няколко свежи листа за украса
● боровинки - 4 с.л. (замразени) за украса
● череши - 4 с.л. обезкостени (замразени) за украса
Начин на подготвяне
Измитите боровинки, почистените от костилките череши и банана поръсваме със захар, с цел да си провиснал сиропа и оставяме за към 30 минути на стайна температура.
Когато захарта се стопила и сиропът е обособен от плодовете, пасираме всичко дружно, като не се стараем сместа да е безусловно гладка, с цел да има прелестно усещаща се текстура.
Прехвърляме сместа в пластмасови купички и хубаво увиваме със стреч фолио. Прибираме във фризера и изчакваме сорбето да замръзне хубаво.
В подобаващи купички (в моя случай аз използвах авансово добре замразени купички от кората на диня) прехвърляме с превръщане сорбето, като леко потупваме пластмасовите купички, с цел да излезе по-лесно.
Украсяваме сорбето със замразените черни боровинки и череши и свежи и ароматни листенца култивиран чай (салвия).
Поднасяме незабавно, консумираме на драго сърце и мярка, тъй като е ледено студено.
*Когато са сервирани в замръзнали (във фризера) купички от кората на любеница, тя резервира по-дълго минусовата температура и сорбето е ледено по-дълго време.
Боровинковото сорбе с череши и банан е готово.
