Перфектни кифлички със сладко
Необходими Продукти
● прясно мляко - 250 мл● квас - 1/2 кубче прясна
● захар - 4 с.л. (по - малко, в случай че ще вършим със солен пълнеж)
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 50 г
● сол - щипка
● брашно - 3 ч.ч.
Начин на подготвяне
Оставяме маята да втаса в леко затопленото мляко, в което сме поставили захарта (или единствено 1 с.л., в случай че ще вършим не сладко тесто) и една супена лъжица от брашното.
На ръка или с миксер стартирам да разбърквам половината брашно, солта, едното яйце и шупналата квас.
Прибавям разтопеното масло и още от брашното, до момента в който получим хубаво, меко, само че нелепнещо тесто.
Оставям тестото за кифличките да втаса за малко на топло.
Разделих го на четири елементи (може и по-малко или повече), зависи какъв брой огромни желаете да бъдат сладките кифлички.
Всяка част разточвам на лист - правоъгълен или кръг. Във всеки правоъгълник поставям в по-широката част лъжичка от обичаното сладко (в моя случай - сладко от малини) и намотавам.
Редя завитите кифлички в тава (ползвах тавата на фурната) и ги мажа с разрушеното яйце.
Пека съвършените кифлички със сладко на 180 авансово загрята фурна с вентилатор до подготвеност.
