Пектинът е полизахрид, поддържат структурата на клетъчната стена при растенията.

Пектинът е полизахрид, поддържат структурата на клетъчната стена при растенията. Най-високи количества пектин се откриват в недървесинните елементи на растенията и най-много в плодовете им. Съдържанието на пектин е различнo в клетъчните стени на другите растителни типове, като ябълките са измежду плодов...

Прочетете целия текст »