Печените плодове може и да не притежават активната свежест на

Печените плодове може и да не имат дейната прохлада на пресните, само че компенсират неналичието й с упоителен карамелен усет и нежна консистенция, написа menumag.bg.  Необходими артикули за 4 порции

за пълнежа:
500 гр. праскови
3 с. л. захар
1 с. л. царевично нишесте
2 с. л. лимонен сок
2 с. л. масло
за коричката:
½ ч. ч. брашно
½ ч. ч. захар на кристали
½ ч. л. бакпулвер
щипка сол
50 гр. масло
1яйце
1 ч. л. ванилена захар
3 с. л. ситни кокосови стърготини
3 с. л. едри кокосови стърготини за поръсване или филирани бадеми
за гарниране:
1 ч. ч. цедено кисело мляко
2 с. л. пудра захар
1 ч. л. ванилена захар
½ ч. л. канела

Начин на подготвяне

1. Прасковите се обелват, нарязват се на резени и се разбъркват с нишестето, лимоновия сок и захарта. Слагат се на дъното на керамична или стъклена топлоустойчива форма за печене. Отгоре се поставя маслото, нарязано на дребни бучици. Пече се в авансово загрята фурна на 180° С за 20 мин.

2. Брашното за коричката се смесва със захарта, ситните кокосови стърготини, бакулвера, ванилената захар и солта. Добавя се маслото и се стрива на трохи. Прибавя се яйцето и още веднъж се стрива на трохи.

3. Запечените праскови се поръсват с трохите, от горната страна се разпределят останалите едри кокосови стърготини. Сладкишът се завива с алуминиево фолио и се запича още 20 - 30 мин. на 170° с или до момента в който се зачерви.

4. Сервира се топъл, като се сипва с огромна лъжица и се гарнира с цеденото мляко, разхвърляно с канелата, захарта и ванилията.