Печенето на хляб вкъщи никога не е било толкова лесно,

Печенето на самун у дома в никакъв случай не е било толкоз елементарно, колкото е с домашна хлебопекарна. От брашно по ваш усет получавате хрупкава коричка, страховит мирис, мека среда и още куп изкушения за фамилната софра и гостите ви. Но знаете ли тъкмо по какъв начин да употребявате уреда? Съществуват 5 постоянно срещани неточности, които потребителите вършат, когато употребяват хлебопекарната си. Прочетете ги, с цел да можете да ги избегнете, и се насладете на още по-вкусен домакински самун.
 
Претегляте брашното на око
iStock/Getty Images
Много домакини вършат самун с артикули на око и това е допустимо, до момента в който сами месят и управляват тестото. обаче такава процедура не е за препоръчване поради автоматизирането на процеса. Ако не сте удовлетворени от резултатите, които получавате, започнете да мерите брашното и другите съставки не с чаши, а с кухненска везна. Дори няколко грама повече или по-малко могат да трансформират типа и качеството на хляба, който ще получите.
 
Замествате артикули
iStock/Getty Images
Не е добра концепция да замествате брашната в рецептите по свое убеждение. Различните брашна се „ държат “ по друг метод в процеса на подготвяне на самун. Ако желаете да извършите пълнозърнест самун, не може просто да замените с пълнозърнесто брашното от рецептата за бял самун – тестото няма да бухне задоволително и качеството му ще е друго. Препоръчваме да употребявате специфични предписания за хлябовете, които желаете да получите, и да ги спазвате точно.
 
Настройвате и оставяте
 
Разбира се, че концепцията е да заредите продуктите и да оставите уреда самичък да свърши цялата работа вместо вас. Но предлагаме това за напредналите пекари, които са употребявали хлебопекарната си към този момент дълго време и са правили съответната рецепта доста пъти. Ако сте още нови в тази активност, изпробвате нова рецепта или съставки, предлагаме да наглеждате процеса на подготвяне. Различното брашно, квас, температура на стаята или даже надморска височина могат да трансформират крайния тип на хляба, който ще получите. 
iStock/Getty Images
За разлика от множеството домашни уреди, хлебопекарната разрешава да вдигнете капака ѝ по време на работа, без това да прекъсне процеса по подготвяне на хляба. Така че отворете машината десетина минути след началото на месенето, с цел да ревизирате дали тестото не е прекомерно изсъхнало или прекомерно течно и добавяйте по 1 лъжичка брашно или вода, в случай че е нужно, до момента в който постигнете плътна, гладка топка тесто.
 
Не вземате поради околната температура
 
Освен от съставките, втасването на хляба зависи значително и от температурата в стаята. Всички хлебопекарни имат таймер, който регистрира времето за втасване, само че не и действителното положение на тестото. Ако стаята е студена, след авансово заложеното време тестото може да не е задоволително втасало и това да повлияе на качеството на хляба. Така че наглеждайте и процеса на втасване, даже в по-горещи дни и стаи.
 
Не поглеждате разпределението на тестото
 
След като тестото е втасало, от време на време то може да не се разпредели отмерено в съда и да получите самун със странна форма. Лесно можете да поправите това на ръка, като повдигнете капака на уреда преди окончателното втасване и оформите тестото с ръка. Можете даже да го извадите и да го върнете назад, като го разпределите добре по целия съд.