Ето къде и колко бакшиш се оставя
Пътувайки все по-свободно по света, се сблъскваме с разнообразни публични порядки, които би трябвало да съблюдаваме в обособените страни, с цел да оставим положително усещане. Изборът на бакшиш е една от тях. “Колко ” да дадем, с цел да не получим смъртоносен взор от навъсен сервитьор? Това е въпросът, който си задават огромна част от тези съвсем 100 милиона души, които посещават Франция всяка година, споделя Народоосвободителна въстаническа армия.
Всъщност в Париж въобще не сте длъжни да оставите бакшиш. Таксата за обслужване е включена в сметката, а сервитьорите имат твърда заплата. Затова вероятността да ви погледнат изкривено тъй като сте оставили точна сума е по-малка, спрямо други страни, само че несъмнено ще получите усмивка даже за бакшиш от няколко цента. Разбира се, значение има и категорията на заведението, което сте избрали. Без бакшиш или уместно висока сметка на първокласно и известно място – най-вероятно няма да получите последваща резервация.
Питате ли се всякога какъв брой бакшиш би трябвало да оставя? Въпросът първи си задават британските аристократи още през 17 век. В предишното, монети върху масата оставял всеки, който желаел да бъде обслужен с преимущество. Днес изборът и сумата зависят от културата и удовлетворението на клиента, а на доста места бакшишът е съвсем наложителен.
" Всички работят за бакшиш. Това всъщност е задачата на всеки сервитьор. Нормално е, тъй като заплатите не са толкоз високи. Стандартни са като за тук, само че въпреки всичко бакшишът, изключително тук-там като нашата институция, може да докара с 50- 60% допълнително върху заплатата и тогава тя несъмнено става хубава ", твърди Пламен Гайдарски, шеф на ресторант за морски блага в Ница.
Пламен Гайдарски е шеф на един от най-популярните заведения за хранене за морски блага в Ница. Институция в сектора, с съвсем 120- годишна история, заведението притегля гости от целия свят. " Имаме доста азиатци, те обожават морските блага и особено за азиатската клиентела е, че там не практикуват бакшиш. Там бакшиш няма. Случвало се е да имаме дни когато те са 50 % от клиентелата и сервитьорите, почтено казано не са удовлетворени, само че въпреки всичко би трябвало да одобряваме хората с усмивка ", споделя той.
Всъщност в Париж въобще не сте длъжни да оставите бакшиш. Таксата за обслужване е включена в сметката, а сервитьорите имат твърда заплата. Затова вероятността да ви погледнат изкривено тъй като сте оставили точна сума е по-малка, спрямо други страни, само че несъмнено ще получите усмивка даже за бакшиш от няколко цента. Разбира се, значение има и категорията на заведението, което сте избрали. Без бакшиш или уместно висока сметка на първокласно и известно място – най-вероятно няма да получите последваща резервация.
Питате ли се всякога какъв брой бакшиш би трябвало да оставя? Въпросът първи си задават британските аристократи още през 17 век. В предишното, монети върху масата оставял всеки, който желаел да бъде обслужен с преимущество. Днес изборът и сумата зависят от културата и удовлетворението на клиента, а на доста места бакшишът е съвсем наложителен.
" Всички работят за бакшиш. Това всъщност е задачата на всеки сервитьор. Нормално е, тъй като заплатите не са толкоз високи. Стандартни са като за тук, само че въпреки всичко бакшишът, изключително тук-там като нашата институция, може да докара с 50- 60% допълнително върху заплатата и тогава тя несъмнено става хубава ", твърди Пламен Гайдарски, шеф на ресторант за морски блага в Ница.
Пламен Гайдарски е шеф на един от най-популярните заведения за хранене за морски блага в Ница. Институция в сектора, с съвсем 120- годишна история, заведението притегля гости от целия свят. " Имаме доста азиатци, те обожават морските блага и особено за азиатската клиентела е, че там не практикуват бакшиш. Там бакшиш няма. Случвало се е да имаме дни когато те са 50 % от клиентелата и сервитьорите, почтено казано не са удовлетворени, само че въпреки всичко би трябвало да одобряваме хората с усмивка ", споделя той.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ