Пациенти, които са пробвали сезонни консерви, попадат в болница почти

Пациенти, които са пробвали сезонни консерви, попадат в болница съвсем през цялата година. Това се предизвиква от ботулизъм, който се появява, когато храните са незадоволително термично обработени и към този момент нямат достъп до О2 .

" Гъбите се осоляват най-добре по остарелия метод - в бъчви. Рибата би трябвало да бъде изкормена. Спорите на ботулизма се развиват в земята, тъй че зеленчуците и плодовете би трябвало да се измиват усърдно преди консервиране ", поучава експертът по инфекциозни заболявания Елена Хлопотова.

Ботулиновият токсин може да се разграничи в подута капачка, мътност или мехурчета в буркана, само че няма усет или аромат.

Първоначалните признаци на зараза са повръщане, гадене и уязвимост. После идват редките изпражнения. След това има нарушаване на зрението и преглъщането, оповестява организация " Висота 102 "