Ухаещи патладжани на фурна с доматен сос, топяща се моцарела...
Патладжаните са апетитен и богат на хранителни субстанции зарзават. Той е един прелестен източник на растителни протеини и оставя продължително чувство за задоволеност. С патладжани могат да се подготвят извънредно разнородни ястия.
Затова ви представяме нашата рецепта за сякаш просто патладжани на фурна с доматен сос, топяща се моцарела и хрупкава лимонова галета. Но да знаете, ще ухае необикновено!
ПРОДУКТИ:
Патладжан - 4 броя
Моцарела - 125 г
Зехтин - 3 с.л.
Сол - 1 ч.л.
ЗА ДОМАТЕНИЯ СОС:
Домати от консерва - 400 г
Лук - 1/2 глава
Чесън - 1 скилидка
Сол - 1/2 ч.л.
Захар - 1 ч.л.
Черен пипер - 1/4 ч.л.
Пресен босилек - 2 с.л.
ЗА ЛИМОНОВАТА ГАЛЕТА:
Пресни хлебни трохи - 50 г
Зехтин - 1 с.л.
Сол - 1/4 ч.л.
Кора и сок - от 1/2 лимон
Начин на подготвяне:
1.Изпечете патладжаните
Разрежете патладжаните на две по дължина, с изострен нож направете решетка от сечения и сложете в тава за печене. Намажете с 2-3 с.л. зехтин, посолете и печете 25-30 минути в авансово загрята до 190 градуса фурна.
2.Пригответе доматен сос
Междувременно загрейте тиган с 2 с.л. зехтин и запържете ситно нарязаният лук за 4-5 минути до омекване. Добавете пасираният чесън и гответе още минута. Увеличете котлона и сложете доматите, подправете със сол и черен пипер и гответе още 7-8 минути. Свалете съда от котлона и поръсете с нарязания босилек.
3.Печете със сос
Разпределете соса върху патладжаните и върнете във фурната за още 10 минути.
4.Пригответе лимоновата галета
В дребен тиган загрейте останалия зехтин и запържете хлебните трохи за 2-3 минути, като бъркате непрестанно, до момента в който станат златисти. Добавете настърганата лимонова кора и лимоновия сок и гответе още към минута.
5.Запечете, до момента в който сиренето се разтопи
Покрийте патладжаните с нарязаната на късчета моцарела. Поръсете с лимоновата галета и печете 5 минути, до момента в който сиренето се разтопи.
6.Охладете и сервирайте
Извадете патладжаните от фурната, оставете да се охладят за 10 минути и поръсете с свеж босилек.
Сигурни сме, че ще си сипете в допълнение.
Затова ви представяме нашата рецепта за сякаш просто патладжани на фурна с доматен сос, топяща се моцарела и хрупкава лимонова галета. Но да знаете, ще ухае необикновено!
ПРОДУКТИ:
Патладжан - 4 броя
Моцарела - 125 г
Зехтин - 3 с.л.
Сол - 1 ч.л.
ЗА ДОМАТЕНИЯ СОС:
Домати от консерва - 400 г
Лук - 1/2 глава
Чесън - 1 скилидка
Сол - 1/2 ч.л.
Захар - 1 ч.л.
Черен пипер - 1/4 ч.л.
Пресен босилек - 2 с.л.
ЗА ЛИМОНОВАТА ГАЛЕТА:
Пресни хлебни трохи - 50 г
Зехтин - 1 с.л.
Сол - 1/4 ч.л.
Кора и сок - от 1/2 лимон
Начин на подготвяне:
1.Изпечете патладжаните
Разрежете патладжаните на две по дължина, с изострен нож направете решетка от сечения и сложете в тава за печене. Намажете с 2-3 с.л. зехтин, посолете и печете 25-30 минути в авансово загрята до 190 градуса фурна.
2.Пригответе доматен сос
Междувременно загрейте тиган с 2 с.л. зехтин и запържете ситно нарязаният лук за 4-5 минути до омекване. Добавете пасираният чесън и гответе още минута. Увеличете котлона и сложете доматите, подправете със сол и черен пипер и гответе още 7-8 минути. Свалете съда от котлона и поръсете с нарязания босилек.
3.Печете със сос
Разпределете соса върху патладжаните и върнете във фурната за още 10 минути.
4.Пригответе лимоновата галета
В дребен тиган загрейте останалия зехтин и запържете хлебните трохи за 2-3 минути, като бъркате непрестанно, до момента в който станат златисти. Добавете настърганата лимонова кора и лимоновия сок и гответе още към минута.
5.Запечете, до момента в който сиренето се разтопи
Покрийте патладжаните с нарязаната на късчета моцарела. Поръсете с лимоновата галета и печете 5 минути, до момента в който сиренето се разтопи.
6.Охладете и сервирайте
Извадете патладжаните от фурната, оставете да се охладят за 10 минути и поръсете с свеж босилек.
Сигурни сме, че ще си сипете в допълнение.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ