Уникални патладжани тип ветрило
Необходими Продукти
● чедър - 50 г сирене● кашкавал - 150 г
● мащерка - 1 щипка
● сол - 20 г
● зехтин - 30 мл
● бекон - 150 г пушен
● сирене - 150 г краве
● чесън - 3 скилидки
● домати - 2 бр.
● патладжани - 3 бр.
Начин на подготвяне
Продуктите са за три приблизително огромни патладжана. Измийте и разрежете патладжаните по дължина, като в горната си част при дръжката оставете цели.
Посолете ги и оставете настрани за 30 минути, да се отцеди горчивината им.
Изплакнете със студена вода и ги подсушете.
Нарежете доматите на тънки колелца, сиренето - на квадрати, не доста дебели части, а чесъна - на шайби.
Сложете в тава хартия за печене и наредете патладжаните, разтворете ги леко да придобият форма на ветрило и във всеки прорез сложите по парче пушен бекон, домат, чесънче и сирене.
Така действаме и с трите патладжана. Посолете, в случай че сметнете за належащо, капнете на всеки по малко зехтин и поръсете с мащерка.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и задушавайте на 200 градуса за 1 час, след което махнете фолиото, намалете градусите на 180 и запечете за още 10 мин.
Кашкавала и сиренето чедър нарежете на тънки части, извадете от фурната тавата, сложете във всеки отворен прорез от чедъра, а от горната страна върху патладжаните сложете късчета от кашкавала.
Сложете отново във фурната и печете до разтопяване на сирената. Сиренето чедър е алтернатива, може да не го слагате, в тази ситуация използвах чедър тост, от сиренцата за сандвичи, само че за по-добър резултат използвайте първокласен подобен.
Патладжаните се сготвят съвършено, само че в случай че предпочитате, може авансово да ги изпържите, преди да ги наредите в тавата, само че наложително отцедете от мазнината, тъй като поемат извънредно доста лой и стават доста тежки.
