Патешкият дроб е страхотна вкусотия, който всеки трябва да опитаНеобходими

Патешкият дроб е страхотна вкусотия, който всеки би трябвало да опита

Необходими Продукти

● пачи дроб - 400 г
● прясно мляко - 400 мл
● черен пипер - млян, на усет
● чесън - на прахуляк
● канела
● сол
● брашно
● лук - див, раздробен за поръсване
● картофи - 1 кг., за гарнитурата
● домати - 3 бр. за гарнитурата
● масло - 2 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Патешките дробчета се почистват и се поставят да кипнат с прясното мляко и подправките. Оставят се в него, до момента в който изстинат.

Загрейте олио в бездънен тиган, отцедете патешките дробчета. Всяко дробче се посолява леко, овалва се в брашно и се пържи в мощно загрятата лой. Отцеждат се върху хартия.

Пърженият пачи дроб се сервира с гарнитура от нарязани домати и картофено пюре, разрушено със сол и масло. По предпочитание поръсете с див лук.