Пасхални гърди: Рецептата на оцелелия от Холокоста има „особено значение“ на фона на еврейския празник
Пасха стартира в понеделник, 22 април, когато членовете на еврейската религия се събират, с цел да отбележат освобождението на израилтяните от иго от Бог в Египет.
В чест на празника Джун Херш, създател от Ню Йорк, предлага рецепта за гърди от книгата си, озаглавена „ Храна, вяра и резистентност: достоверно “ Рецепти и забележителни истории от оживели от Холокоста. "
Първоначално ястието е било благосъстоятелност на Джудит Гинсбърг, оживяла от Холокоста, която го е споделяла с Херш.
„ Родена в Лида, Полша, Джудит първо е била гетоизирана, по-късно избяга от поход, с цел да се бие дружно с съветските партизани в гората “, сподели Херш за Гинсбърг, която умря през 2021 г.
„ След малко време тя се причисли към бригадата на партизаните Биелски, изобразена в нашумелия филм, " Непокорство ". Тези партизани избавиха над 1200 евреи и оцеляха надълбоко в горите на Полша, до момента в който не бяха освободени. "
Прочетете целия текст »
