Как се е появило разтворимото кафе
Първите опити да се сътвори разтворимо кафе датират още от 19 век. Например през 1890 година новозеландецът Дейвид Стренг получил даже патент за сходно откритие.
А при започване на 20 век Джордж Констант Вашингтон даже се опитал да стартира серийно произвеждане на такава напитка.
Но същинската „ кафена гражданска война “ направил през трийсетте години на предишния век технологът на компанията «Nestle» «Макс Моргенталер. А повода за това станало бедственото състояние на бразилските кафени плантации.
Небивалият берекет на кафе в Бразилия довел до това, че цената на продукцията внезапно паднала, продавачите на кафе изпаднали в суматоха – нямало къде да си продадат стоката. А да се съхраняват зърната дълго време било мъчно.
Бразилският институт за кафе бил заставен да се обърне към експертите от компанията «Nestle», безусловно молейки ги да измислят някакъв метод за продължителното опазване на кафето.
От проетка се заинтересувал служителят на компанията Макс Моргенталер, който към този момент бил работил над рецепта за разтворимо кафе. А в този момент му се предоставяло неповторим късмет!
На Моргенталер обаче не му било елементарно – управлението на компанията скоро изгубило интерес към този безперспективен, както им изглеждало тогава, план и наредили да се приключи работата.
Макс трябвало да се занимава със основаването на рецепта за разтворимо кафе в свободно от работа време, купувайки кафени зърна със лични средства.
Минали две години и трудът на Моргенталер се увенчал с триумф на 1 април 1938 година в всеобща продажба постъпила необикновена напитка на име – «Neskafe» – съединяване на думите «Nestle» и «café». Производството било открито в дребния швейцарски град Орб.
В годините на Втората международна война разтворимото кафе почнало да се търси доста. То не изисквало особени условия за предпазване, можело да се подготви за няколко минути, даже в полеви условия. А след войната това кафе станало привлекателно измежду младежите, привличайки с ниската си цена.
Но същинските ценители на кафето не можели дълго време да привикнат към разтворимото кафе, смятайки го за нискокачествено и доста отстъпващо на усета на кафето на зърна.
Но компанията «Nestle» не пестяла средства за реклама, заявявайки, че усетът на техния артикул е „ невероятно да се опише “. Освен това, стикерите с опаковките кафе били заменяни за награди, да вземем за пример за известната алена чаша.
Рекламата си свършила работата. Днес целият свят с ненаситност пие разтворимо кафе, направено по рецепта на Макс Моргенталер.
