Пържените картофки са в паника, бирата вече си има нов

Пържените картофки са в суматоха, бирата към този момент си има нов най-хубав другар - панираните манатарки

Необходими Продукти

● гъби - 800 г манатарки
● бяло вино - 1/2 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 щипка
● самун - 4 бр. филии, бял
● олио
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Почистете манатарките и ги нарежете на филии с дебелина към 1 см.

Посолете ги и ги поръсете с малко черен пипер.

В обособен съд смесете брашното, виното, солта, бакпулвера, жълтъците на яйцата и разрушените на сняг белтъци и разбъркайте.

Трябва да получите рядка примес, който има консистенцията на палачинково тесто.

Потапяме гъбите в панировката, след което ги изпържваме в сгорещено олио до златисто.

Изваждаме ги и ги прибираме на топло, а в мазнината от пърженето на мезето запържваме и филиите бял самун.

Панираните гъби се слагат върху пържените филийки и се сервират с лимон или доматен сос.

Панираните манатарки са подготвени.