Тъй като резервациите за индивидуални вечери нарастват, ресторантите обслужват партита на един
Париса Иманирад, академик и откривател на рака от Сан Франциско, е омъжена и има необятен кръг от другари. Но един път или два пъти седмично тя върви на ресторант сама.
Иманирад сподели, че храненето сама й дава време да мисли или да чете. Тя се пробва да не допира телефона си и се любува на тишината. „ Това е като спа център, само че друг вид “, сподели Иманирад по време на неотдавнашен независим обяд в Spruce, първокласен ресторант в Сан Франциско.
Иманирад не е сама в желанието си да бъде сама. В Съединени американски щати резервациите за независимо хранене са се нараснали с 29% през последните две години, съгласно OpenTable, уеб сайтът за резервации на заведения за хранене. Те са нарастнали с 18% тази година в Германия и с 14% в Обединеното кралство.
Главният изпълнителен шеф на OpenTable Деби Су счита, че отдалечената работа е една от аргументите за нарастването, като посетителите търсят отмора от домашните си офиси. Но тя счита, че има и по-дълбоки аргументи.
" Мисля, че има по-широко придвижване на люб...
Прочетете целия текст »
