Пълнени чушки с просо и ориз
Необходими Продукти
● чушки - 12 бр. по - дребни● просо - 1 к.ч. белено
● ориз - 1 к.ч.
● масло - 3 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● моркови - 2 бр.
● сушени домати - 10 бр.
● чубрица - 1 с.л.
● домат - 1 бр.
● зеленчуков бульон - 4 ч.ч.
● магданоз - 1/4 връзка
● черен пипер
● сол
● олио - за поръсване
Начин на подготвяне
Почистете чушките от семето, като запазите капачетата им за по-късно.
Обелете и нарежете скилидките чесън на дребно, морковите - на дребни кубчета, и ги задушете в маслото с малко олио в бездънен тиган.
Добавете добре измитото белено просо, ориза и последователно една по една чашите парещ зеленчуков бульон. Овкусете с чубрица, сол, раздробен свеж магданоз, черен пипер и най-после - обеления и настърган на ренде свеж домат и нарязаните на ситно сушени домати.
Намалете котлона и бъркайте от време на време, с цел да не загори плънката. След 10 минути отстранете от котлона и откакто поизстине, напълнете чушките и ги захлупете с капачетата. Подредете ги в тавичка върху хартия за печене и поръсете със струйка олио.
Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса до запичане на пълнените чушки.
Поднесете с розички от обелките на домата и листенца зелена фалшификация (в моя случай използвах листенца салвия).
Добър вкус! Пълнените чушки с просо и ориз са доста вкусни.
